Континент рецептов

На праздничном столе, кроме салатов, конечно же должны находиться и другие закуски, бутерброды и прочее. И вот на эту тему я решил сегодня поэкспериментировать. Закусок у меня будет 3 штуки. На каждую используется совсем небольшое количество ингредиентов, поэтому всё объединил в одну статью. Так же не буду здесь указывать количество используемых ингредиентов, т.к. количество этих закусок каждый может приготовить разное. Начнём с более простого - с бутербродов. Бутерброд первый - Скумбрия на сыре...

Ещё один рецептик салата, который можно поставить на праздничный стол. Куриная печень, конечно, продукт специфический, однако, я думаю, найдётся много людей, которым салат придётся по вкусу. Давайте посмотрим из чего его готовить: Начинаем с приготовления печени. Для этого нам необходимо её порезать на небольшие кусочки и отправить жариться на сковороду в течение минут 15, периодически помешивая. Не забудьте посолить. Далее необходимо обжарить яйца. Просто взбиваем два яйца, немного солим (если хотите)...

Такой салат, так же как и многие предыдущие, я готовил впервые. На вкус он менее солёный и яркий, однако всё равно получатся очень вкусным. Так же, как и для многих других салатов, отвариваем курицу и яйца. Далее уже отваренную курицу нарезаем небольшим кубиком. и кладём в глубокое блюдо. Теперь нарезаем огурец, добавляем к курице. Варёные яйца можно натереть на крупной тёрке. Сыр тоже трём на крупной тёрке. Заправляем майонезом, перемешиваем. Теперь всё это выкладываем на плоское блюдо и формируем как бы ягодку...

Итак, через 24 дня наступит Новый год, это уже всего-то через чуть более, чем 3 недели. И, конечно же, неотъемлемая часть любого праздничного стола это салаты. Поэтому сегодня, после долгого перерыва, рецепт не совсем обычного салата. Приступим! Для приготовления нам понадобится: В первую очередь ставим отвариваться все 3 яйца. Далее чистим картофель и натираем его на самой крупной тёрке. Отправляем обжариваться на сковороду до золотистой корочки, около 10 минут. После обжарки выкладываем его в тарелочку и остужаем...

Состав салата: Предварительно отвариваем куриный окорочок. Теперь берём огурец, нарезаем и кладём в салатник. Шинкуем пекинскую капусту. Отправляем к огурцам. Далее нарезаем помидоры. И режем небольшими кусочками уже отваренный окорочок. Натираем сыр. Всё тщательно перемешиваем. Выкладываем на тарелочку, заправляем майонезом...

Для приготовления нам понадобится: Нарезаем картофель и лук. Отправляем обжариваться в большом количестве растительного масла на 15 минут. Не забываем посолить. Картофель должен обжариваться не более чем в 2 слоя, чтобы он получился действительно поджаристым. За 15 минут переворачиваем картофель в сковороде не более, чем 3 раза...

Ингредиенты, которые нам понадобятся: Лук нарезаем полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке. Отправляем обжариваться минуты на 3 - 4, периодически помешивая. Добавляем куриную печень. Перемешиваем. Обжариваем с овощами не более 5 минут. Добавляем соль, специи. А так же сметану. Перемешиваем, обжариваем около 3 минут...

Состав салата, как всегда, прост: Перед приготовлением отвариваем говядину. Теперь нарезайте её как хотите и отправляйте в салатник. Шинкуем пекинскую капусту. Далее нарезаем огурец. Помидор тоже режем небольшими ломтиками...

Для приготовления нам понадобится: Берём фарш, солим его. Тщательно перемешиваем. Берём треть фарша, формируем из него лепёшечку с небольшим углублением по центру. Кладём по центру небольшой кусочек сливочного масла. Обволакиваем масло фаршем с краёв лепёшечки и формируем котлету. Итак у меня из 400г фарша получилось 3 котлеты достаточно большого размера. Теперь котлету сначала обваливаем в муке...

Чтобы приготовить салат, нам понадобится: Салат готовится очень просто, но перед тем как его готовить нам необходимо отварить кальмара и яйцо. После того, как кальмара сварили - очищаем его, чтобы он стал чистеньким. Теперь нарезаем тушки кальмара небольшой соломкой и кладём в салатник. Далее нарезаем огурец, желательно тоже соломкой. Сваренные яйца трём на крупной тёрке и добавляем к кальмару с огурцом...

Для приготовления понадобится: Берём куриные голени и сыпем в них перец чёрный, острый и соль. Перемешиваем. Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем его. Куриные яйца взбиваем в отдельной посуде. Теперь берём ножку, сначала обваливаем в муке. Затем окунаем в яйца. После этого обваливаем в сухарях. Так панируем все голени, отправляем обжариваться в сковороду...

Для приготовления нам понадобится: Для начала сделаем основу для пирога. Для этого берём печенье и размалываем его в крошку. Растапливаем сливочное масло. Вливаем его в размолотое печенье. Перемешиваем и формируем основу для пирога. Отправляем в холодильник на 20 минут. Далее готовим творожный слой. Берём творог, сметану, сахар и ванилин. И с помощью погружного блендера перемешиваем. Затем разводим желатин, как указано в инструкции на его упаковке. Вливаем в творожную смесь и тщательно перемешиваем...