Ира Сафиулина

-Фарш мясной — 500 Грамм (свинина с салом+говядина) -Лук репчатый — 150 Грамм -Кабачок свежий — 100 Грамм (можно заменить свежим картофелем) -Хлеб белый — 100 Грамм -Молоко — 50 Миллилитров -Яйцо — 1 Штука -Масло сливочное — 70 Грамм (50 грамм - в соус, 20 грамм - для смазывания противня) -Вода — 250 Миллилитров -Сметана — 6 Ст. ложек -Мука — 1 Ст. ложка (с горкой) -Укроп сушеный — 0,5 Чайных ложки -Перец черный молотый — По вкусу -Соль — По вкусу Как приготовить "Биточки мясные в сметанном соусе в духовке" Начнем мы здесь с приготовления фарша, и для начала нам необходимо залить хлеб (без корочек) молоком и оставить его на 5 минут размокать...

Творог протереть через сито. Добавить яйцо, сахар и чуть присолить – хорошо размешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Из творожного теста раскатать пласт шириной 10 мм, разрезать его на ленты до 25 мм, затем в произвольной форме по желанию – на квадратики или ромбики. Опустить ленивые вареники в кипящую подсоленную воду, варить при слабом кипении 4–5 минут, вынимать шумовкой...

Ингредиенты: -сердечки куриные 1 кг -лук 1 шт. -морковь 1 шт. -зелень 1 пучок -молоко коровье 100 г -масло растительное 100 г -масло сливочное 50 г -мука 1 ст.л. -соль по вкусу -перец по вкусу -вода 1 ст. Приготовление:  Подготовить ингредиенты. Куриные сердечки промыть и очистить от пленки.  Морковь нарезать соломкой.  Лук нарезать полукольцами.  На сковороде растопить сливочное масло и обжарить куриные сердечки на среднем огне, чтобы выпарилась вода.  На другой сковороде на растительном масле на среднем огне обжарить до золотистого цвета морковь и лук...

-сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.) Способ приготовления: Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку. Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое...

10 г овсяных хлопьев (или отрубей), немного сливочного и растительного масла соль Все овощи хорошо вымыть. Брокколи измельчить и смешать с тертой морковью и картофелем. Добавить отмоченные в кипятке овсяные хлопья. Посолить и выложить в форму для выпекания, чуть послить. Запекать в духовке 20 минут, при 180 градусах...

Этот плов - просто объедение! Такой родной, знакомый вкус из детства! Нам потребуется : Филе курицы без кожи - 0.5 кг ( Мясо можно брать приблизительно) Рис - 1-1.5 стакана круглого непропаренного ( у меня Мистраль - Кубань, к-во риса не принципиально) Лук - 1-2 головки Морковка 1 шт Лавровый лист. Соль по вкусу ( у меня примерно 1 неполная ч.л) Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой. Пусть стоит набухает. Я это делаю перед тем, как начать резать овощи. Порезать лук и морковь соломкой. Налить в кастрюлю с толстым дном растительного очищенного масла столько, чтобы хорошо прикрыть дно кастрюли...

✔️Для того чтобы приготовить печеночный фарш, говяжью печень нужно промыть и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нужно почистить и разрезать на 4-5 частей. Длинный рис нужно заранее сварить в подсоленной воде. ✔️ Перекрутите печень с луком в комбайне или пару раз пропустите через мясорубку. В миску с печеночной массой отправьте вареный рис. ✔️ Также вбейте в миску свежее куриное яйцо. ✔️ Следующим этапом добавьте соль, специи и пряности по вкусу. ✔️Влейте свежее молоко и все хорошенько перемешайте. Фарш для котлет получается достаточно жидким. ✔️ Сковороду смажьте растительным маслом. Ложкой выкладывайте небольшие порции фарша и жарьте на слабом огне, с одной стороны - минуты 2-3...

🥟соль, перец чёрный, приправа для курицы, сухой чеснок, сухая петрушка. Способ приготовления: ✔️Муку высыпать горкой, сделать углубление и вбить туда яйцо, посолить, начать перемешивать. ✔️Затем постепенно вливаем воду и мешаем. Когда тесто сформируется, посыпьте стол мукой и продолжайте вымешивать на столе. Тесто должно быть мягкое и очень пластичное. Вода может понадобиться не вся. Все зависит от муки и от размера яйца. Хорошенько бьем тесто об стол, вымешиваем и опять бьем. Оно должно получиться однородным, без комочков. Затем присыпем мукой и дадим постоять 20-30 мин. Тем временем подготовим начинку...

Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу Лепим и варим тефтельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке) В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны...

Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук. Перемолоть мясо. Добавить в фарш поджаренный лук, яйцо, мелко натёртый картофель Приправить солью и перцем. Фарш вымешать и отбить. Мелко нарезать фету. На влажную руку выложить примерно 1 ст.л фарша, внутрь вложить 1 ч. л сыра. Соединить края, делая котлетку. Уложить в форму для запекания или на противень, покрытый бумагой для выпечки или фольгой...