Люба Кузьмичева

Торт "Чёрный лес" - это узнаваемое сочетание шоколада, вишни и сливок, но в этом рецепте я готовлю его по‑новому, меняя текстуры. Внутри бархатный шоколадный бисквит на натуральном шоколаде, ароматная вишнёвая начинка с тёмным ромом, нежный сливочный мусс с маскарпоне Сверху тонкий слой тёмного ганаша и нежный взбитый ванильный ганаш, который добавляет сливочную мягкость и завершает вкус. В результате получается эффектный торт с контрастным разрезом и чёткими слоями. Торт можно сделать заранее, потому что готовится он через заморозку...

Если вам нужен крем, который одновременно даёт десерту вкус и красиво выглядит в декоре, попробуйте взбитый ганаш. Это нежная, сливочная текстура с выраженным ванильным ароматом и шелковистым послевкусием — на белом шоколаде он получается особенно мягким и гармоничным. Такой ганаш можно использовать не только снаружи. Он отлично работает и внутри десертов. Я люблю этот вариант за универсальность — он подходит к тортам, нарезным пирожным, тарталеткам, чизкейкам и другим десертам, когда хочется аккуратной, чистой кремовой детали...

Пирожное КАРТОШКА снова на пике популярности - привет из детства, который мы все так хорошо помним! Но сейчас картошка выходит за рамки простого домашнего десерта и получает современный формат: многогранная текстура, глубокий вкус, аккуратная подача. Хочу напомнить, что у меня на канале есть рецепт шоколадной картошки в современном формате - с насыщенным шоколадным ганашем и вишневой...

Если вам нравится медовик, но хочется вариант без сложных технологических процессов, обратите внимание на бисквитный медовик. В этом рецепте вкус собирают три вещи: медовый бисквит, крем на творожном сыре и сметане с варной сгущенкой, и чернослив, вымоченный в ароматном настое. Настой делается на крепком ягодном/фруктовом чае с мёдом, тёмным ромом и апельсиновой цедрой - он добавляет десерту более сложный и интересный вкус. Я сняла подробный видео рецепт этого по-домашнему уютного торта! Рецепт медового бисквита уже есть на канале...

Если вы любите вкус медовика, но хотите более бисквитный, по‑домашнему уютный вариант, попробуйте медовый бисквит на мёде! Он получается невероятно ароматным, мягким и очень нежным, при этом упругим и гибким — идеальным для сборки торта! Грецкие орехи дают приятную текстуру, а в процессе выпечки на кухне стоит непередаваемый аромат! На основе этих коржей мы соберем торт с нежным кремом на сметане и варёной сгущёнке и начинкой из чернослива, выдержанного в чайном настое с ромом и цитрусовыми нотами...

Привет, друзья! 💛 Вы просили торт без сложных технологических процессов и ингредиентов, и специально к Новому году я сняла для вас такой рецепт! И это..... бисквитный Медовик: ✔️ без сливок 33% ✔️ без желатина ✔️ без шоколада ✔️ без сливочного масла При этом он получается очень вкусным, нежным и по-домашнему уютным!💫 Это знакомый и любимый многими вкус медовика, только в бисквитном варианте, без раскатки коржей, готовится быстро и не сложно, из доступных продуктов! Без стабилизации кремов, муссов и ганашей...

Бискотти это итальянское печенье, которое выпекают дважды. Сначала тесто запекают одним длинным батоном, затем нарезают ломтиками и еще раз подсушивают в духовке. За счет такой двойной выпечки бискотти получаются очень хрустящими, вкусными и ароматными, и хорошо хранятся. Долго я обходила бискотти стороной и не готовила их, казалось это что-то слишком простое и неинтересное. Но я очень ошибалась! Теперь пеку их для праздничных коробок. На канале уже есть рецепт классических бискотти, а сегодня вышел...

Новый год — особенное время, когда хочется тепла, уюта, ароматов и домашней магии. Праздничная выпечка здесь как раз кстати! ✨ На моём канале вы найдёте большой выбор рецептов на любой вкус — от пряников и печенья до тортов и эффектных десертов. И до конца года...

Если вы собираете праздничную коробку новогодней выпечки, добавьте туда ароматные рассыпчатые арахисовые колечки. Такое печенье многим напомнит вкус детства, но смотрится оно более современно. В видео показан полный подробный процесс: от замеса песочного арахисового теста до формовки колечек, оформления и, конечно, выпечки до уверенного золотистого оттенка. Вы узнаете ключевые нюансы, чтобы печенье получилось рассыпчатым и нежным! Техники, которые вы освоите: - Работа со сливочным маслом помадного состояния...

ассорти новогодней выпечки для подарочных коробок. все видео рецепты доступны по премиум подписке Новый рецепт очень вкусного мягкого печенья с красивыми трещинками! Печенье очень ароматное, нежное пряничное внутри, и с тонкой хрустящей корочкой снаружи. Специи, мед, апельсиновая цедра и кусочки шоколада создают по-настоящему праздничный вкус и аромат! у печенья потрясающая контрастная текстура - тонкая хрустящая корочка снаружи, и нежный пряничный мякиш Это печенье отлично подходит для подарочных...

все видео теперь доступны только по Премиум подписке Друзья, отвечаю на вопросы по подписке на Дзен и даю короткую инструкцию. Уровни подписки Есть несколько уровней подписки с разной суммой. Разные уровни сделаны только для того, чтобы каждый мог выбрать, на какую сумму ему комфортно поддерживать автора. Кто-то может позволить себе минимальный уровень, кому-то хочется поддержать сильнее — поэтому есть несколько вариантов. ⚠️ Важно: Объём доступа ко всему контенту НЕ зависит от суммы. Какую бы сумму вы ни выбрали, вы получаете один и тот же доступ ко всем материалам...

Всем привет, друзья! Ещё с прошлой недели я работаю над новыми рецептами и моё рабочее пространство наполняют невероятные ароматы, которые вдохновили меня рассказать вам об одной интересной теме! О кондитерских духах! Что такое кондитерские духи? Это ароматизаторы, которые придают десертам уникальные ароматические акценты и способны вывести десерт на новый уровень, преобразить его, сделать многогранным, изысканным, уникальным, запоминающимся, вызывать эмоции. Какие бывают? Примеры Цедра цитрусовых...