Елизавета Орлова

Эта та, что готовиться на горячем сиропе. Белок🥚 взбивается в чаше миксера до пышной массы. Одновременно в сотейнике варится сахарный сироп. Доводится до температуры 121 градус и отправляется тонкой струйкой во взбиваемый белок...