Вячеслав Ковалев

Миф 1 - Вино не стоит пить сразу, лучше дать ему полежать лет 5-10. Почему-то многие считают что вино должно быть старым. Видимо, наслушавшись рассказов про Вон-Романе, Шатенёф-дю-пап, Пенфолдс и прочие вина, урожаев эдак 20-30 летней давности, о которых говорят исключительно восторженно и с благоговением. А потом человек покупает в ближайшем магазине условное Бордо, которому 10 лет, выпивает глоток и...выливает остатки в раковину. Ибо вино уже умерло. И начинает думать что все эти рассказы - чушь, винные эксперты и сомелье врут, а производители наживаются на легендах...

В мире вина есть немало слов и выражений, которые могут быть непонятны неискушенному человеку. Своим сотрудникам я всегда говорю что клиент не обязан разбираться в вине, это ваша обязанность как продавцов. А еще вы должны доносить свои знания о вине до клиентов понятным языком, избегая сложных терминов. Вот о некоторых мы сегодня и поговорим. 1. Танинность. Танины это такие фенольные соединения, которые делают вино терпким, сухим на вкус. Веществ эти в вине появляются по большей части во время контакта...

Доброго дня, друзья! Тема сегодня не особо-то новая, но почему бы не повторить некоторые истины и, тем самым, не поднять хоть немного культуру вина в России? Сразу оговорюсь - в заметке будут мой топ-3 мифов про вино, с которыми я сам непосредственно сталкивался, работая в винном магазине (да и сейчас порой сталкиваюсь, работая с сотрудниками этих самых магазинов) Миф 1 - хорошее вино должно быть запечатано только натуральной пробкой. Винтовые пробки признак "дешевки". Это именно что миф, а не просто упрощение или неполное понимание вопроса...

Сразу спойлер - нет, не плохо. Но давайте разберемся почему. Многие начинающие, или уже состоявшиеся винолюбы относятся к полусладким или сладким винам с некоторым презрением. Мол, настоящее вино должно быть только сухое, все остальное - сладкий компот с алкоголем. И вообще туда сахар добавляют... Есть много вариантов откуда могло пойти такое мнение, лично я придерживаюсь того, что это со времен эдак 90-х и начала 2000-х, когда виноделие в нашей стране было в не самой лучшей форме. На полках магазинов...

Доброго дня! С появлением большого количества доступной информации о винах многие, начитавшись умных людей, начинают брезгливо кривиться если им консультант в магазине предложит столовое вино. "Ну фи-фи-фи, столовое вино делают из самого худшего винограда, а то и вообще из порошка, туда сахар сыпят и вообще это для плебеев. Покажите где у вас географические вина" Конечно, я тут немного утрировал, но совсем немного. Я много подобных фраз слышал за время работы консультантом в винном магазине. Оценочные суждения давайте оставим для тех, кто им привержен...