Алтайский Винокур

Добро пожаловать в нашу новую рубрику «По секрету»! Здесь мы делимся рецептами тех настоек, которые когда-то продавались в нашем магазине и стали настоящими фаворитами, но со временем были сняты с производства. Мы храним не только ингредиенты, но и историю каждого напитка. И сегодня — особый выпуск! Мы получали множество вопросов: «А вернется ли набор для настойки Аквавита?». Мы не можем вернуть его в продажу, но можем сделать нечто большее — раскрыть его полную рецептуру, чтобы вы могли приготовить этот ароматный скандинавский дижестив у себя дома...

Том-Ям — это не просто суп, это взрыв эмоций: обжигающий, кислый, острый и невероятно ароматный. Его можно есть, а можно и пить маленькими чашками, как согревающий эликсир. Сегодня мы приготовим Том-Ям двумя способами, чтобы вы могли оценить разницу и выбрать свой идеальный рецепт. Подробное приготовление от шеф-повара Дмитрия Гарского вы можете посмотреть в нашей группе Вконтакте Этот способ позволяет добиться максимально точного, традиционного вкуса. Наш набор — это готовая основа из ключевых тайских трав, которые сложно найти в полном составе в обычном магазине...

Друзья, вот и легендарный рецепт сидра из нашего видео! Сегодня раскрываем все карты и делимся формулой идеального сладкого сидра, который можно легко повторить дома. Итак, наливайте свой любимый чай или кофе, устраивайтесь поудобнее — впереди вас ждёт подробное руководство и аппетитное видео, где мы шаг за шагом прошли весь путь от яблока до бутылки вкуснейшего напитка. А для тех, кто любит сначала пробежаться по сути, — вот краткая шпаргалка по рецепту. Шаг 1: Идеальная чистота Всё, с чем соприкасается будущий сидр, должно быть безупречно чистым...

Вы вложили душу в создание настойки: выбрали лучшие травы и специи, терпеливо ждали, пока природа совершит свою магию. Но после приготовления вместо ожидаемого гармоничного букета чувствуется резкий вкус спирта. Знакомая ситуация? Это одна из самых частых проблем домашних винокуров, и сегодня мы расскажем, как ее решить. Не расстраивайтесь! Это не ошибка, а лишь последний этап, требующий небольшой корректировки. Существует несколько проверенных способов смягчить напиток и раскрыть истинный вкус горных трав...

Мы часто слышим мнения, что водка на спирте "альфа" якобы лучше — она мягче, приятнее на вкус и вызывает меньшее похмелье. Это утверждение стало настолько популярным, что многие начали воспринимать его как истину. Но так ли это на самом деле? Личный опыт Однажды мы решили проверить эти утверждения и попробовать водку на спирте "альфа". После нескольких дегустаций, мы честно признаёмся: разницы ни во вкусе, ни в ощущениях на следующее утро не заметили. Всё было точно так же, как и с водкой на спирте "люкс"...

Погружаемся в мир горячих глинтвейнов вместе с Юрием Винокуровым, шефом Алтайского Винокура! В нашей статье вас ждут три уникальных рецепта глинтвейна, которые не только помогут согреться в холодные зимние вечера, но и удивят своими вкусовыми сочетаниями. Юрий делится секретами приготовления этого традиционного напитка, который подойдет для любого случая: будь то уютная встреча с друзьями или романтический вечер вдвоем. Для приготовления глинтвейна можно использовать красное, белое вино или фруктовый/ягодный сок с добавлением различных специй, цитрусовых и меда...

В самом сердце Нижегородской области находится небольшой городок Дзержинск, во многих огородах произрастает домашняя ягода и появляются уникальные рецепты настоек. Один из таких рецептов — моно настойка из красной смородины, которую можно легко приготовить дома. Когда речь идет о домашних настойках, красная смородина занимает особое место благодаря своему насыщенному вкусу и богатому содержанию витаминов. Создание моно настойки из этой ягоды – процесс простой, но требующий терпения и времени, чтобы раскрыть весь потенциал продукта...

Суть глинтвейна крайне проста — ароматный напиток, не требующий долгого настаивания. Готовьте его из красного вина - и вы получите потрясающий насыщенный вкус и аромат благодаря продуманному набору специй «Глинтвейн» от Алтайского Винокура! Сварить вкусный глинтвейн дома — занятие быстрое и увлекательное. И конечно, тут есть где развернуться вашему творчеству. Для начала мы используем глинтвейн из покупного набора. Преимущество таких наборов очевидно: продуманный рецепт, натуральные ингредиенты в должных пропорциях и простая инструкция...

В новомодных гастро — пабах (некая смесь паба и ресторана), где положено потчевать заезжую публику изысканными закусками ресторанного уровня, вошли в моду домашние настойки, среди которых хреновуха занимает далеко не последнее место. Всё потому, что напиток этот очень просто приготовить, результат предсказуем, а его действие как нельзя лучше подходит к концепции заведений такого типа – водка на хрене всерьез разгуливает аппетит. Отрадно то, что в домашних условиях хреновуха получается гораздо лучше...

У вас сезон кабачков? Родственники передали 3 пакета гостинцев? А бывает ещё оставляют у двери, звонят и убегают. Решение есть, хватит давиться кабачками, давайте сделаем из них самогон!

Самый популярный рецепт кедровой настойки с ярко выраженным вкусом ореха с хвойными оттенками и дубильными масляными тонами, напоминающими выдержку в бочках. Эти рецепты прошли проверку временем и были усовершенствованы многими поколениями винокуров...

Есть тысячи рецептов засолки, но у каждой хозяйки есть свой "секретный ингредиент". Мы предлагаем вам попробовать наш рецепт для засолки — добавить приправу, в которой уже есть всё.