Марина Калюжная

Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на...

Кабачки- 1.5 кг, соль- 1 ст.л, перец молотый- 0.5 ч.л, масло растительное- 0.5 литра, сахар- 2 ст.л, укроп- 1 пучок, уксу-9%- 0.5 ст, чеснок- 5 зубчиков. Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно. Укроп порезать, чеснок порубить ножом. Всё смешать и оставить на 3 часа мариноваться при комнатной температуре...

нам понадобится: 3 кг кабачков, 1 горький перец, 3 моркови, 100 г чеснока, 1 ст. 9% уксуса, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 2 ст.л соли. Подготовить банки и крышки. Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружочками. Чеснок и морковь пропустить через мясорубку. Для маринада, в просторную емкость влить масло, уксус, всыпать сахар и соль...

Для приготовления, нам понадобится: 1.3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15-20 г соли, щепотка чёрного молотого перца, 2-3 ст.л воды. Перец вымыть и удалить семена. Нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по-вкусу соль и черный перец...

Нам понадобится: 120 г сахара, 150 г мягкого сливочного масла, 3 яйца( комнатной температуры), 200-250 г муки, 1 ч.л с горкой разрыхлителя, цедра и сок одного апельсина, 1 пакетик ванильного сахара. Масло взбить с сахаром на высокой скорости, В процессе взбивания добавить ванильный сахар и яйца по одному...