Марина Калюжная

Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на...

Кабачки- 1.5 кг, соль- 1 ст.л, перец молотый- 0.5 ч.л, масло растительное- 0.5 литра, сахар- 2 ст.л, укроп- 1 пучок, уксу-9%- 0.5 ст, чеснок- 5 зубчиков. Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно. Укроп порезать, чеснок порубить ножом. Всё смешать и оставить на 3 часа мариноваться при комнатной температуре...

нам понадобится: 3 кг кабачков, 1 горький перец, 3 моркови, 100 г чеснока, 1 ст. 9% уксуса, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 2 ст.л соли. Подготовить банки и крышки. Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружочками. Чеснок и морковь пропустить через мясорубку. Для маринада, в просторную емкость влить масло, уксус, всыпать сахар и соль...

Для приготовления, нам понадобится: 1.3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15-20 г соли, щепотка чёрного молотого перца, 2-3 ст.л воды. Перец вымыть и удалить семена. Нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по-вкусу соль и черный перец...

Нам понадобится: 120 г сахара, 150 г мягкого сливочного масла, 3 яйца( комнатной температуры), 200-250 г муки, 1 ч.л с горкой разрыхлителя, цедра и сок одного апельсина, 1 пакетик ванильного сахара. Масло взбить с сахаром на высокой скорости, В процессе взбивания добавить ванильный сахар и яйца по одному...

Тесто: 250 мл молока теплого, 50 г дрожжей, 2 ст.л сахара с горкой. Все перемешать и поставить в теплое место на 30 минут. Добавить 2 яйца взбитых, 1 пачка маргарина растопленного, 2 ст.л растительного масла, муки по-потребности(5-6 стаканов). Замесить тесто и поставить в холод на 30 минут...

Для теста: сгущенка-400 г, яйца-2 шт, мука-160 г, разрыхлитель-1ст.л. Крем: сливки35%-400 мл( или банка сгущенки, на свой вкус), сахарная пудра-0.5 ст В миску положить сгущенку и яйца, венчиком перемешать до однородности. Затем добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать...

Ингредиенты: груши, сахар- 1ст, яблоки или сливы( по-желанию и для цвета). Все фрукты промыть, удалить хвостики. Затем в большой эмалированной кастрюле вскипятить воду. В подготовленные банки уложить плоды в нужном количестве. Залить до верха кипятком, прикрыть крышками и оставить на 30 минут...

Ингредиенты: абрикосы Для заливки: на 1 литр воды 200-300 г сахара. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом, по края горлышка. Через 5-7 минут, сироп слить и вновь довести до кипения...

Такое лакомство оценят гости и семья за столом! Баклажаны порезать кусочками и обжарить. Помидоры тоже нарезать кусочками . Уложить слоями : баклажаны- перец- помидоры-зелень и чеснок. Залить приготовленным рассолом: 1 ст...

3 кг помидоров перекрутить через мясорубку, добавить 2 ст.л соли, 0.5 ст.л сахара. Все вскипятить( пену обязательно снять), добавить 1 ст. растительного масла и варить 25 минут. После добавить 1 ст. очищенных долек чеснока( перекрученных через мясорубку), 1 ст. томатной пасты, 1 ст...

Нам понадобится: Огурцы, зонтики укропа-по 2 шт в банку, перец горошек 3-5 шт в банку, лавровый лист 1-2 шт в банку, гвоздика 2-=3 шт в банку, чеснок 2-3 зубчика в банку, семена горчицы по 1 ч.л в банку, уксус 705 по 1 ч.л в банку. На 1 литр маринада: соль 2 ст.л, сахар 2 ст.л, вода 1 литр. В стерильные банки уложить зонтики укропа, чеснок, черный перец, гвоз-дику, лавровый лист и засыпать чайную ложку семян горчицы...