Зухра Хасанова

Понадобится 1 пучок зеленого лука, 300 грамм муки, 100 грамм твердого сыра, 100 грамм творога, 50 грамм сливочного масла, полстакана сметаны, 2 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка соли, перец по вкусу и растительное масло для сковороды. В муку добавляем разрыхлитель, соль, перец и перемешиваем. Сыр через маленькую терку, нарубленное сливочное масло и затем мелко нарезанный зеленый лук и сметану...

Понадобится 300 грамм крапивы, 500 грамм творога, 100 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 1 пучок зеленого лука, 500 грамм тесто(как для пельменей), 100 грамм сметаны, соль по вкусу, зелень. Крапиву моем и заливаем горячей водой и сразу сливаем воду...

Понадобится 1 пучок щавеля, 1 небольшая свекла, 3-4 картошки, 1 морковь, 1 луковица, 4 яйца, 1-2 зубчика чеснока, 2 литра бульона или воды, 100 грамм сметаны, соль, перец, тмин, петрушка. В кипяченной бульон кладем нарезанную картошку. Через 5 минут морковь, свеклу через терку и мелко нарезанный лук...

Понадобится 600 грамм говядины, 3 баклажана, 600- 800грамм картошки, 2 моркови, 1-2 штуки сладкого перца, 200 грамм сыра, 2-3 зубчика чеснока, 2 ложки горчицы, 3-4 ложки соевого соуса, 4 ложки сметаны и по вкусу соль и черный перец, базилик и зелень. Мясо сначала протираем на сухо и режем на маленькие кусочки. Добавляем горчицу, соевый соус, 2 ложки подсолнечного масла, молотый черный перец, чеснок измельченный и все это перемешиваем и оставляем на час. Баклажан режем кольцами, солим и тоже оставляем и через полчаса убираем выделенный сок...

Понадобится 700 грамм фарша, 600 грамм тыквы, 1-2 помидора, 1 луковица, 3 яйца, 50 грамм сыр, соль и перец по вкусу, приправы, растительное масло. Лук режем маленькими кусочками и жарим на масле, добавляем фарш и продолжаем жарить. Добавляем соль, перец, приправы и хорошо перемешиваем и оставляем остыть. Когда остынет добавляем яйца. Тыкву режем тонкими полосками и наливаем немного масла в сковороду и кладем тыкву...