Пальчики оближешь!

Ηa пoлчaca в хoлoдильник, пoтoм pacкaтaть, выдaвить pюмкoй круги, в caхaр (кунжут, мaк, тмин) и нa прoтивeнь. Βыпeкaть oкoлo 15-20 мин при 180°C — дo зoлoтиcтoй кoрoчки.

Тесто разделить на 5 равных частей ,скатать в шарик. Шарик раскатать в лепёшку. Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть. 2. Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом. 3. Начинка : натереть сулугуни на тёрке ,добавить измельчённую фету,яйца , перемешать. Наполнить лодочки начинкой...

В пиале соединила дрожжи, теплую воду, сахар.Оставила на 15 мин. В емкость высыпала муку, добавила мягкое масло, порубила скребком/ножом. Добавила сметану, дрожжи, ван.сахар, соль, перемешала ложкой. Массу выложила на раб.поверхность, начала собирать в ком.Как собралось в ком, немного вымесила.Тесто станет более эластичным и однородным. Тесто накрыла полотенечком, оставила на 15 мин(как всегда у меня пролежало больше. ⠀ Отдохнувшее тесто разделила на 2 равные части. Рабочую поверхность,скалку и тесто перед раскаткой слегка подпылила мукой...

Яйца взбить с сахаром и солью в пышную, светлую массу. Добавить мягкое масло, ваниль - взбить. Добавить муку с разрыхлителем - перемешать. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице и сразу, еще горячими, завернуть в трубочку...

1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать. 2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять. 3. Сыр напереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и перемешать...