Рецептики

Заправки для салатов Вкус салата очень зависит от заправки. Майонез, сметана, растительное масло- традиционные заправки. Но можно попробовать что-нибудь другое! Заправка на растительном масле. 250г растительного масла(любого), 250г 5% уксуса или раствора лимонной кислоты,20г сахара,чёрный молотый перец, соль по вкусу. В масло добавить уксус или раствор лимонной кислоты. молотый перец, сахар, соль. Всё тщательно перемешать. Хранить заправку в стеклянной посуде. Перед использованием тщательно перемешивать...

Ленивые голубцы Люблю голубцы. Но не всегда есть время возиться с приготовлением. Предлагаю быстрый вариант. Что нам нужно? Капуста свежая, лук,рис,фарш любой,соль, томатная паста, сметана любой жирности, специи, зелень. Шинкуем капусту. Рис достаточно замочить в холодной воде. Минут на 30. Лук мелко нарезаем, добавляем в фарш. Фарш солим, перчим. Если любите специи- добавьте их в фарш. Хмели-сунели, например. Пропорцию определяйте по вкусу. Капусту шинкуем, кладём в сотейник. Если капуста зимних сортов- тушим до полуготовности, а затем добавляем фарш и рис...

Кутабы Захотелось чего- нибудь. Пошла в магазин. А там шпинат! А сделаю лаваш с сыром и шпинатом! Добавила укропа и петрушки, предложили мяту. Конечно же купила. Пошла за лавашом. А не оказалось.. Ну что же, сделаю тесто . Самое простое. Для теста: вода 100 мл, столовая ложка растительного масла, соль по вкусу. Муки- сколько возьмёт. Замешиваем мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам, но не затягиваем. Должно легко раскатываться. Тесто в холодильник на полчаса. Шпинат-берём только листочки, у мяты тоже...

Маринованный перец Это перец я использую в Пражском салате. На 3 л воды - неполный стакан сахара, 2 столовые ложки соли, полстакана растительного масла, полтора стакана 9% уксуса, перец горошком штук 10, лавровый лист. Сладкий перец 2-3 кг. Перец очистить, нарезать кубиками или полосками. Как вам нравится. В кастрюлю заливаем и засыпаем все компоненты. Доводим до кипения.Закладываем подготовленный перец...

Система хранения Возможно, пригодится совет. Крупы храню в ёмкостях от молочки. У нас в таких продают йогурты и молоко. 2 объёма. Я использую маленькие. Занимают мало места. Удобно насыпать. Прозрачные, видно, что насыпано...

Морской окунь Захотелось рыбки жареной. И самая любимая моя рыба - морской окунь. Мясо окуня по вкусу похоже на креветок. Вкуснятина невозможная. Рыба вкусная сама по себе. Поэтому, чем проще, тем лучше...

Салат из чёрной редьки Простой, но очень вкусный салат. Всё в равных частях. Говядина отварная, чёрная редька, лук репчатый, соль, молотый чёрный перец. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Отварную говядину и редьку нарезать тонкой соломкой. Всё перемешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом...

салат из зелёных помидор Обязательный салат, если у вас есть огород! Когда осенью убираем остатки урожая, всё можно переработать. Несозревшие помидоры, некрасивый перец, лук, морковь с дефектами. Или просто выращенные овощи. 3 кг зелёных помидоров 1 кг репчатого лука 1 кг моркови 1 кг сладкого перца 100 г крупной соли 300 г сахара 400 г растительного масла 300 г уксуса 6% ,если любите поострее вкус, можно 9%. Помидоры режем дольками. Я всё нарезаю на шинковке, насадка 2-3 мм.Режу в большой таз. И так...

На 5кг салата: огурцы 4 кг,лук 400 г,зелень(укроп, петрушка) 10 г, соль 5 г,уксус 6% 200 г, растительное масло 500г, чёрный перец горошком 20 шт, чеснок 20 долек. Огурцы нарезать кружочками 0,5-1 см. Чеснок очистить, нарезать кружочками. Нарезать зелень. Всё выложить в большую кастрюлю. Добавить уксус, соль. Перемешать...

Помидоры обжариваем с двух сторон. Добавляем измельчённый чеснок. Слегка обжариваем с помидорами. Разбиваем яйца. Солим, хорошо перчим. Доводим до готовности на небольшом огне. Можно накрыть крышкой, Но...

Сырная пышка Очень вкусные печеньки. Не сладкие. 450 г муки 250г маргарина ( 1 пачка) 10 г дрожжей (сырых). Сухих можно меньше 100-200 г сметаны 2 яичных желтка (для смазки) 100 г тёртого сыра соль по вкусу Маргарин растопить. Все продукты (кроме яиц) тщательно вымесить. Раскатать скалкой и сложить с четырёх сторон. Затем снова раскатать, сложить и оставить на столе на 30-40 минут...

Зелёная фасоль с помидорами Отличный рецепт приготовления зелёной фасоли. Зелёная фасоль 400г соль по вкусу репчатый лук 1 шт(средняя) чеснок 0.5 дольки растительное масло 1 столовая ложка помидоры очищенные 250г зелень петрушки по вкусу 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка молотого перца В солёной воде отварить фасоль в течении 15 минут. Воду слить. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить нарезанные кубиком помидоры, измельчённую зелень петрушки, сахар, перец молотый...