Нутрициолог Ирина Антоненко

ЧТО ДОБАВИТЬ В ОВСЯНУЮ КАШУ? ✔️Тертый сыр 🧀⠀ ✔️Помидоры + зелень + сыр + оливковое масло (можно не добавлять) ✔️Яйцо-пашот ⠀ ✔️Банан + арахисовая паста ⠀ ✔️Арахисовая паста + мёд 🍯 ⠀ ✔️Мёд + голубика ⠀ ✔️Яблоко...

🍋Добавьте в блюдо из чечевицы немного лимонного сока, а гречку ешьте вместе с квашенной капустой или сладким перцем. ⠀ Благодаря витамину С вы получите максимум железа из гречки и чечевицы. ⠀ 🥕Тертую морковь заправьте маслом или сметаной, а в морковный сок добавьте сливки или молоко...

Клетчатка- это волокна, которые не перевариваются.  Хотя организм и не использует ее как топливо, она нам ОЧЕНЬ нужна. Зачем? ✔️Для пищеварения ✔️Для настроения ✔️Для разнообразия микрофлоры кишечника ✔️Для нормального давления ✔️Для насыщения Где ее найти? 🌾Цельнозерновые продукты 🫑Овощи 🍓Фрукты и ягоды 🥬Зелень 🌰Орехи и бобовые  Одно яблоко (5 г) + одна слива (1 г) + 1/2 авокадо (7 г) + горсть миндаля (3 г) + кусочек цельнозернового хлеба (2 г) + одна картофелина запечённая в мундире...

Бобовые - та группа продуктов, которую обычно мы едем меньше всего и вообще не умеем готовить. А на самом деле это очень просто и вкусно. Один из главных принципов здорового питания - разнообразие.  Вместо привычного хлеба попробуйте эти лепешки. Идеальны в сочетании с творожным сыром и соленой рыбой 🔥 Ингредиенты: Красная чечевица 1 стакан 1,5 стакана воды 2 ст...

Сегодня нам предлагают покупать все больше "полезных" альтернатив обычным привычным продуктам: сироп топинамбура, мука из зелёных бананов, макароны из киноа и т.д. Очень часто, выбирая такие альтернативы, мы заблуждаемся.⠀ Одно из самых распространённых заблуждений - розовая гималайская соль.⠀ Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует выбирать йодированную соль (морскую или обычную), потому что дневную норму йода мы можем получить именно из соли...

✔️Классический соус винегрет (1 ст. л. горчицы + 3 ст. л. оливкового масла + 1 ст. л. уксуса + маленькая щепотка сахара + соль)⠀ ✔️Соус винегрет с лимоном (1 ст. л. горчицы + 3 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. лимонного сока + маленькая щепотка сахара + соль)⠀ ✔️Бальзамическая заправка (4 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. бальзамического уксуса + соль + мелко нарезанный базилик)⠀ ✔️Йогурт/сметана 2 ст. л. + горчица 1 ч. л. + лимонный сок 1 ст...

🥑Авокадо. В нем содержится много витаминов группы B⠀ 🥦Зелёные листовые овощи (шпинат, листовая капуста, пекинская капуста, листья салата, брокколи) богаты фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать гормоны счастья серотонин и дофамин⠀ 🦃Мясо индейки, курицы, кролика, куриное яйцо, красная и черная икра - лучшие источники триптофана из животных продуктов⠀ 🧀Сыр⠀ 🥜Орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут содержат много магния, а это один из самых важных микроэлементов, и...

✔️Помидоры (нарезать кусочками, подогреть на сухой сковороде) + оливковое масло + кунжут + базилик⠀ ✔️Сардина + помидор/огурец⠀ ✔️Авокадо (размять вилкой) + жареное яйцо + базилик⠀ ✔️Авокадо (размять с лимонным соком) + обжаренные шампиньоны⠀ ✔️С паштетом из фасоли (белую или красную консервированную фасоль измельчить в блендере вместе с обжаренным луком и зубчиком чеснока...

Смузи из йогурта и банана с мёдом или финиками -это не про здоровое питание. А вот зелёный смузи с ягодами или несладким фруктом - отличный способ увеличить потребление клетчатки, особенно для тех, кто не съедает каждый день тазик овощного салата с листовой зеленью.⠀ Чем гуще получится смузи, тем лучше. Идеально есть его ложкой, как смузи-боул. Лучше употреблять как дополнение к основному блюду, а не как отдельный приём пищи...