1000 и 1 рецепт

Ингредиенты: тесто: 250 мл. теплого молока пополам с водой, 500 гр. муки, 10 гр. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 желток начинка: 500 гр. свежей капусты, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 б. рыбных консервов в масле или собственном соку, соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло 1. В стакан налить 50 мл. молока водой, добавить сахар, дрожжи и 1-2 ст. л. муки. Накрыть и оставить в теплом месте, пока масса не увеличится вдвое. 2. Просеянную...

Ингредиенты: тесто: 300 гр. муки, 1 яйцо + 1 желток для смазки щепотка соли, 100 мл. молока, 1 ст. л. растительного масла, 100-150 гр. растопленного сливочного масла, кунжут - по желанию начинка: 300 гр. филе куриного бедра, 250-300 гр. лука, соль, черный молотый перец по вкусу, 100 гр. сала 1. Муку смешать с солью, добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. 2. Тесто накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час. 3. Тесто разделить на 8 частей и сформировать шарики. 4. Шарики расплющить...

Ингрединты: тесто: 250 мл. теплого молока, 2 яйца + 1 желток 500 гр. муки, 30 гр. сливочного масла, 10 гр. сухих дрожжей, 4 ст. л. сахара, соль по вкусу начинка: 200 гр. творога жирности 5%, 3 ст.л. сметаны жирностью 20%, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 п. ванилина, 1 ст. л. кукурузного крахмала 1. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль, добавить яйца. 2. В просеянную муку вылить молочную смесь и растопленное сливочное масло. Замесить тесто. 3. Тесто поставить на расстойку в теплое место. После того как тесто поднимется в 1 раз, его обмять и снова поставить подниматься...

Ингредиенты: около 600 гр. филе минтая, 2 ломтика батона, 1 яйцо, 1 средняя луковица, 60 гр. сала ( я брала конское, но можно любое) соль, черный молотый перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для обжаривания 1. Ломтики батона замочить в молоке...

Ингредиенты: 700 гр. в меру жирного куска свинины без кости, 1 ст. л. аджики, 1 ст. л копченой паприки, 1/2 ст. л. сушеного молотого чеснока, 1 ст. л. растительного масла, соль - по вкусу 1. Все ингредиенты, кроме мяса соединить. 2. Получившейся смесью намазать мясо и оставить в холодильнике минимум на 12 часов, лучше на сутки...