1000 и 1 рецепт

Ингредиенты: 700 гр. в меру жирного куска свинины без кости, 1 ст. л. аджики, 1 ст. л копченой паприки, 1/2 ст. л. сушеного молотого чеснока, 1 ст. л. растительного масла, соль - по вкусу 1. Все ингредиенты, кроме мяса соединить. 2. Получившейся смесью намазать мясо и оставить в холодильнике минимум на 12 часов, лучше на сутки...

Ингедиенты: 180 гр. сливочного масла, 1 ст. сахара, 3 ст. муки, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соды, 2 крупных яйца, 75 гр. шоколада или шоколадных капель. 1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром. 2. В масляную смесь по одному добавить яйца, хорошо перемешать. 3. Смешать оставшиеся сухие ингредиенты, кроме шоколада. 4. Добавить сухую смесь к масляной и все тщательно перемешать при помощи лопатки или миксера (руками лучше не трогать) 5...

Ингредиенты: тесто: 150 гр. размягченного сливочного масла, 120 гр. сахара, 130 гр. сметаны жирностью 20%, 2 яйца, 10 гр. разрыхлителя, щепотка соли, 350-400 гр. муки, начинка: 300 гр творога жирностью 5% и более, 90 гр. сахара, 50 гр. сметаны жирностью 20 %, 1 п. ванильного сахара, 50 гр. муки или крахмала 1. Сливочное масло при помощи миксера соединить с сахаром и щепоткой соли. Добавить сметану и все хорошо перемешать. 2. В сливочно сметанную смесь ввести: яйца, разрыхлитель и муку...

Ингредиенты: 3 яйца, 1 ст. сахара, щепотка соли, 1,5 ст. кефира, 20 гр. разрыхлителя, 2 ст. манной крупы, лучше из твердых сортов пшеницы, масло для смазывания формы 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до увеличения объема в 1,5-2 раза. 2. В яичную смесь добавить кефир и разрыхлитель и снова хорошо взбить миксером или венчиком...

Ингредиенты: 0,5 л. хорошего куриного бульона, 1,5 ст. л. желатина, но лучше посмотреть на упаковке сколько необходимо желатина на такой объем, соль по вкусу, 1 печень индейки, 2 желудочка индейки, 2 сердечка индейки, перец черный горошком 5 шт, перец душистый горошком 5 шт., 2 листика лаврушки. 1. В кипящую подсоленную воду положить: черный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист и все субпродукты. 2. Как только вода снова закипит и прокипит 2 мин...

Ингредиенты: 100 гр. размягченного сливочного масла, щепотка соли, 2 яйца, сухофрукты 50 гр., 120 гр. муки, 1 п. разрыхлителя (10 гр.), 70-100 гр. сахара 1. Сливочное масло взбивать с сахаром и солью минут 5. По 1 добавлять яйца. 2. Муку соединить с разрыхлителем и просеять в масляную смесь...

Ингредиенты: 1, 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. сливочного масла из морозилки, 1 ч. л. соды, щепотка соли для начинки: 2 лимона, 1 ст. сахара, щепотка соли 1. Лимоны отварить в кипящей, подсоленной воде 2 минуты, затем нагрев выключить и лимоны оставить еще на 5 минут. 2. Лимоны остудить, порезать, вынуть косточки, а затем измельчить в блендере...

Ингредиенты на 1 горшочек объемом 0,8 л.: 1/2 ст. риса для плова, 1/2 средней моркови, 1/2 головки лука, 200 гр. грибов, растительное масло для жарки, соль, черный молотый перец по вкусу 1. Морковь почистить, потереть на крупной терке. 2. Лук порезато кубиком. 3. Обжарить на растительном масле морковь и лук. 4. Обжаренные овощи сложить в горшочек, сверху промытый рис, затем порезанные грибы, соль, перец...

Ингредиенты: 400 гр. фарша (у меня: говядина + свинина), 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 яйцо, соль, черный молотый перец - по вкусу, 200 гр. любых грибов, 1 луковица, масло для жарки, 70-100 гр. сыра 1. В фарш добавить панировочные сухари, яйцо, соль и перец - все хорошенько перемешать и дать постоять минут 15. 2. Луковицу и грибы порезать. Лук начать обжаривать на растительном масле, как только лук станет прозрачным, добавить мелкопорезанные грибы и продолжить обжаривать вместе...