Готовить дома легко #gotovit.d

Сегодня поставил под вакуум настойку из свежей клюквы, которой угостила одна хорошая знакомая!!! Думаю, что на новогодние праздники КЛЮКОВКА будет в самую тему... Через несколько дней буду снимать пробу. Видео выложу обязательно!

Приготовил БИГУС !!! И куда ж без пенного 😀 Готовил впервые этот, как оказалось, не очень сложный рецепт. Свининка, колбаски, сосиски, капуста свежая, капуста квашенная. Считаю, что всё получилось более чем... И посему в скором времени сниму видос по этому рецепту.

Новинка от Балтики - пиво GreenBeat (бывш. Tuborg) по мотивам фильма "Король и шут. Навсегда". Это колоборация с продюссерским центром "Плюс студия". Во-первых, производитель пишет, что это лимитированная линейка, пиво аж сразу в двух стилях. Во-второых, понравилось оформление банки. Теперь о самом пиве, буду краток. Премиум лагер (светлое, 89 руб.) - ужасная ароматика, такая же как и у обычного Гринбита, пахнет салидолом. На вкус оно получше, но очень водянистое. Тёмный лагер (99 руб.) - цвет и пена классные, на ароматику получше, даже где-то далеко улавливается лёгкий хмелевой аромат, но на вкус это просто тёмная водичка. Если честно, я даже пивного вкуса не почувствовал. Правда есть небольшой карамельный вкус. Оба пива - нет, не моё.

Давно не наслаждался знаменитым эталоном в мире пилснеров - чешским Pilsner Urquell. Купил в К&Б в районе 170 руб. Пиву 4 месяца. Алкоголь 4,4%, плотность 11,75%. Отдельные пивоманы некоторое время назад говорили, что это пиво немного испортилось. Спешу опровергнуть это... пиво такое же вкусное, сбалансированное, с достаточным карбо. Железкой не пахнет вообще, что очень радует. Но самое крутое в нём - это горчинка, после каждого глотка возникает желание сделать ещё один. Подтверждаю, что Pilsner Urquell продолжает оставаться эталоном пилснера.

Сравнил импортный Spaten Münchner Helles со Spaten (нем. Лопата), произведенным на АБ Инбев Эфес (Калуга). Во время экскурсии на калужский Эфес меня пытались убедить, что различий между ними нет. Но я не поверил, и сделал правильно. Сразу же бросаются некоторые отличия. Во первых, разные по цвету и оформлению банки. Во-вторых, по характеристикам отличается плотность: имп. - 11,7%, Эфес- 11,5%. Алкоголь одинаковый - 5,2%. В третьих немного различаются составы. Эфес: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель. В имп. все аналогично, но есть ещё хмелепродукты. Ну и в четвёртых, объём у Эфеса - 0,45 л за 119 руб., у имп. - 0,5 л за 249 руб. По цвету отличия также присутствуют, имп. более золотистее, Эфес на полтона темнее. Пена пышнее и стабильнее у Эфеса. Аромат явно привалирует у имп., чувствуется "цветочки", у Эфеса менее интересный. На вкус имп. ярковыраженные цветочные нотки, плотное тело, приятная не доминирующая горечь, питкое. У Эфеса Spaten водянистее, преобладает солодовый вкус, есть небольшая кислинка, чувствуется незначительная железистость, горечь проявляется после глотка и она менее приятнее, чем у имп. Как не крути, разница есть и она достаточно заметная, и на аромат и на вкус. Сравнил по-честному, был бы по-факту Эфес вкуснее, так бы и написал, но увы...

Пятничная дегустация пива. Сегодня продолжение азиатской темы. Пробую тайское пиво Singha premium lager, плотность 12,5 %, алкоголь 5 %. Готовится на достаточно известной и крупной пивоврне Таиланда с 1933 г. Продается в крупных гипермаркетах в районе 190 руб. за 0,49 л. На вид золотистое, пена хорошая устойчивая. Аромат особо меня не впечатлил, чувствуется солод. На вкус также превалирует солод, затем накрывает незначительная горечь. При этом горечь, как мне показалось, не очень приятная, немного отторгающая. Такое ощущение, что гореч не от хмеля, а от чего-то другого. Поэтому не особо хочется сразу делать второй глоток. Да и в целом, пиво не интересное. Купил бы я это пиво второй раз? Наверное нет, не понравилось.

Как и обещал... на дегустации импорт - китайское пиво Tsingtao premium lager (Циндао). Плотность - 12 %, алкоголь - 4,7 %. Стоимость, например в Пятерочке, 140 руб. Изготавливается одноимённой китайской пивоварней, является флагманом китайского пивоварения. Кстати, как гласит история, пивоварня изначально была основана всё-таки немцами и англичанами, а затем национализирована. При приготовлении, кроме солода и хмеля, традиционно используется рис (куда же без риса в Китае 😀). Цвет золотистый, хорошая пена, но быстро исчезает. На аромат солодовое, без посторонки. На глотке на переднем плане солод, затем сладость и еле заметная приятная горчинка. Пиво питкое, даже чувствуется тело. Любителям лагера зайдёт на "ура". Даже очень неплохой пивас, брать можно, второй раз купил бы.

Снова рубрика "Безалкогольное пиво". Давно рекомендовали попробовать нулевку Stella Artois. Сказали, что одно из лучших в этом сегменте. Производит АБ ИнБев Эфес (г.Клин). В Пятерочке 0,33 л за 57 руб. Плотность не указана. Цвет пива красивый золотой, прозрачное, с хорошей устойчивой пеной. На аромат отчётливо чувствуется солод. На вкус тот же солод, плюс мёд и цветочки. Горечи практически не почувствовал. "Ровное", питкое, есть тело, а самое главное без посторонки. Нулёвочка норма, брать можно.

Давно хотел продегустировать безалкогольное пиво, и сегодня пазлы сошлись...я немного приболел и в Пятерочке увидел "нулевку" в моём любимом стиле IPA от Горьковской пивоварни. Объем - 0,33 л, стоимость - 59 руб. (по скидке). ТТХ пива: плотность - 6,4 %, IBU - 30. Уровень горечи (IBU) для IPA конечно маловат, да и плотность не "фонтан", зато в аромате чувствуется "елочка". Немного смущает наличие выпирающего солодового аромата, которого в этом стиле не должно быть. На глотке чувствуется приятная горечь, конечно не такая как в алкогольной версии (но производитель об этом честно предупредил). Немного пустоватое тело, но при этом пиво питкое, допить вполне себе можно не делая гримассы. Предсказуемо, что полноценного стиля IPA не получите, но... Вполне себе приемлемый вариант для базалкогольного пива, тем более в стиле IPA, а ещё и за вменяемый ценник.

Вчера побывал на экскурсии на пивоваренном заводе AB InBev Efes Калуга. Местные жители знают этот завод как "Золотая бочка" или просто "Бочка", а с недавнего времени завод называется "Напитки вместе". Рассказали об истории завода, которая началась аж с 1979 года.Также посетили разливочный цех, т.к. к сожалению другие цеха посетить не удалось по техническим причинам, в связи с чем пригласил ещё раз посетить экскурсию в любое другое время. Кстати, экскурсии бесплатные, самое главное набрать от 8 до 25 человек. В конце, была слепая дегустация четырёх сортов пива, из которых путём голосования были распределены места (первое место заняло Efes pils, синяя банка).

"Купил на пробу КИТАЙСКОЕ пиво".. думал я, но оказалось что пиво Yichang производится на пивоварне МПК в Мытищах и никакого отношения к Китаю оно не имеет. Цена в КБ за !!!0,43 л. - 75 руб. Как заявляет производитель - это рисовый лагер. И вправду, в составе кроме традиционных воды, хмеля и солода, присутствует рис. Алкоголь - 3,8%, плотность - 9,8%, IBU (горечь) - 12. На вид бледно-желтого цвета, пена не устойчивая, аромат не выраженный. На глотке лёгкое (оно и понятно исходя из его плотности), без посторонки, немного уходит в сладость. Рис не чувствуется (а он должен чувствоваться?). Обычное лёгкое, летнее НЕкитайское пиво. А я так хотел попробовать настоящее китайское пиво, но увы... буду искать.

Последний день лета на закате в Калуге. 31.08.2025 г.: Государственный музей космонавтики им. К.Э. Циолковского, ракета-носитель «Восток» - главный экспонат наружной экспозиции, подлинный трёхступенчатый ракетно-космический комплекс для запуска космических кораблей, могила отца космонавтики К.Э. Циолковского, атмосфера на набережной Яченского водохранилища. Водохранилище было создано к Олимпиаде-80 для организации отдыха горожан и проведения водно-спортивных мероприятий. Сейчас здесь хпроводятся различные мероприятия, в том числе городские и спортивные, например, «Космический марафон».