От сердца к кухне

Когда человек приходит в ресторан или кафе, в первую очередь он смотрит на внешний вид блюда. Странно, что обычная картошка может выглядеть как произведение искусства в ресторане, а дома это обычная картошка. А что еще страннее, так это то, что порой вкуснее оказывается именно картошка, а не произведение искусства. Иногда, заказав что-то в не совсем дорогом заведении, нам выносят что-то несуразное, что есть особо и не хочется...

1.Фаршированные перчики Вместо фарша, как в классическом рецепте фаршированных перцев, в нем будут овощи. Для начинки нам нужны: томаты, кабачки, картофель, чеснок, оливковое масло, соль, перец. Томаты, кабачки, картофель нарезаем мелким кубиком, выдавливаем чеснок, заливам начинку маслом и солим, перчим. Перец вычищаем. Закладываем в перец начинку и и заворачиваем в фольгу. В противень наливаем немного воды, выкладываем в противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. 2.Грузинские рулетики Очень вкусная закуска из баклажана и орехов...

Скажу сразу, что данные "стратегии" не являются примером того, как нужно делать, а всего лишь некоторые наблюдения. Как правило, люди делятся на два типа: те, которые ходят в заведения общественного питания, ценят качество и сервис, понимает, что цена блюда это не только стоимость продуктов, но и работа. И те, которые не умеют ни адекватно оценить соответствие цена/качество. Но, как ни странно, есть еще и третий вид. Это те, которые приходят в заведение заранее все проанализировав и, возможно, даже с определенной суммой в кармане...

С рецептом, которым я буду делиться в этой статье, у пиццы получатся воздушные бортики, тесто, которое будет вкусным даже когда остынет. Приготовить его вовсе не сложно. Для теста: мука - 1830гр, соль - 50гр, масло оливковое (можно смешать 1 к 1 с подсолнечным) - 50гр, дрожжи живые - 15гр, вода - 1000гр. Как приготовить: в муку разламываем дрожжи, засыпаем соль, заливаем водой. Месим, вливаем масло, снова месим. Накрываем, оставляем в теплом месте примерно на 40 минут. Потом можно развесить тесто по 200-250 гр...

Курица гриль - это незамысловатое блюдо, представляет собой целую запечённую тушку курицы с поджаристой корочкой. Как правило, курицу гриль делают на вертеле. Но в этой статье я расскажу, как сделать это блюдо в духовке, где нет функции "Гриль". Для всех рецептов нам понадобится потрошеная тушка курицы весом 1-1.5 кг. А в конце будут собраны самые пикантные рецепты! Классический рецепт Нам...