Национальная кухня Хорватии: блюда и особенности
Хорватия – сравнительно небольшое государство, которое может похвастаться оригинальной и богатой местной кухней. У каждого региона страны есть свои изюминки: в центральных городах можно заметить нотки венгерской, австрийской и турецкой гастрономических культур, а в прибрежных районах наблюдается тесная связь со средиземноморской кулинарией.
Несмотря на то, что хорватская гастрономия впитала в себя множество европейских традиций, она хранит и собственные секреты, радуя оригинальными и неповторимыми яствами. К ним относится пршут – свиной окорок, который можно готовить разными способами. В Истрии его предпочитают вялить на свежем воздухе, а в Далмации – коптить на углях...