Клюква

Ленивые пельмени.. Я всегда считала, что это не серьёзно. Пельмени, так пельмени, нужно обязательно развести кутерьму на полдня… А тут нашла рецепт и решила попробовать. Всё, включая тесто и фарш, приготовила за час. Смотрите, как это было… Тесто пельменное : вода, мука, соль, пол яйца. Фарш с луком, перцем, солью, чуть развела водой. Все как в пельмени. Раскатываю большой сочень, смазываю фаршем и закручиваю в рулет...

Этот десерт покорил меня своим сливочным вкусом и возможностью не заморачиваться по утрам кашами и омлетами. Достал из холодильника стаканчик, который приготовил с вечера, налил кружечку кофе... А готовить такой завтрак (или ужин) проще простого. Сначала крем: творог, сметану и сахар (можно добавить чуток ванили) взбиваем блендером. Растворимый кофе заливаем водой и окунаем сахарное печенье...

Блины – универсальный продукт. Уместны просто на завтрак и для приёма гостей. А если проявить фантазию или покопаться в интернете,  можно открыть для себя сотню рецептов. Я тоже иногда экспериментирую, но сегодня предлагаю проверенный рецепт. Блины с сыром  и зеленью. Со сметаной… Ох, как вкусно!!! Сыр натираю на тёрке, укроп мелко нарезаю. Затем завожу тесто из молока, муки, яйца, сахара, соли, разрыхлителя...

Холодный суп в жаркий день это благодать! Аромат зелени, сливочный вкус сыра и шипучие пузырьки минералки возвращают вас к жизни….. Готовим быстро и просто, берём из холодильника продукты и начинаем…. Лук зелёный, укроп нарезаем. Шинкуем мелкими брусочками огурец и редис. Сыр плавленый мелкими кубиками, чеснок через пресс.   В стакане перемешиваем 1/3 кефира и 2/3 холодной минеральной воды...

Летний завтрак. Утром уже ждёт Вас в холодильнике и гворит : сьешь меня! 😀 Готовить такое чудо элементарно, а утром уделить ещё полминуты и наслаждение гарантировано! Вечером в большой стакан засыпаю овсяные хлопья, заливаю кефиром или ряженкой. Закрываю крышкой и в холодильник. Утром добавляю 1-2 ложки мёда и фрукты или ягоды, которые есть...

Этот суп – спасение для тех, кто в жару не знает чем и как накормить своих близких. Моя семья любит его больше, чем окрошку и свекольники, поэтому готовлю его часто. Хорошо охлаждает и в то же время достаточно калорийный. Готовлю суп вот так: Сначала нарезаю все. Огурцы мелкой соломкой, хорошо подходит укроп – тоже режу, чеснок через давилку, орехи нарезаю ножом – люблю, когда они чувствуются. Если покупаю чищенные, то обязательно заливаю кипятком минут на 5, промываю, а затем нарезаю...

Этот пирог к чаю можно приготовить очень быстро, все смешал и в духовку…. А на вкус лучше, чем покупные торты! Начинаем готовить… Муку, сахар, овсяные хлопья, пакетик разрыхлителя перемешиваем в ёмкости. Берём крупную терку и прямо в смесь трём замороженное  сливочное масло (маленький кусочек отложить в сторону). Тщательно перемешиваем. Отдельно готовим крем: перемешиваем сметану, сахар, ванилин и яйцо. Начинаем собирать пирог. Форму смазываем маслом, рассыпаем  часть мучной смеси, затем часть крема, опять мучная смесь, сверху крем...

Рецепт этого пирога мне подарила моя любимая тётя, когда я только собиралась выйти замуж. Было это около 30 лет назад… По сей день это самый любимый пирог в моей семье. Этот рецепт разошёлся по моим подругам и знакомым… и даже мои сослуживцы, когда я спрашивала, чем угостить на мой день рождения, заказывали этот простой, но очень вкусный картофельный пирог. Не удивляйтесь! Это самый вкусный картофельный пирог на свете !!! Начинаем готовить! Понадобтся: дрожжевое тесто  700-800г, картофель 8-10 шт, лук репчатый 1 шт, масло сливочное 50-60г, масло подсолнечное 50г, соль, перец по вкусу, яйцо...

Моё идеальное тесто!!! Воздушное, пышное, простое!!! Моё любимое тесто, как же долго я тебя искала! А оказалось, что все просто, как дважды два, просто нужно знать один секрет. И этот секрет – сметана! Да, обычная сметана любой жирности, та, что '' задержалась'' у вас в холодильнике. В магазине я часто покупаю сметану со скидкой, если собираюсь сегодня, завтра печь пироги. Итак, перейдём к делу! Понадобится : дрожжи прессованные – 12-15г., если у вас сухие, то в три раза меньше, соль - 0,5 чайной...