ZBS Coffee

Вкусная и устойчивая к не самым благоприятным климатическим условиям Все основные известные разновидности арабики открыли до 20 века. До недавних пор были известны четыре ее материнские популяции: эфиопские образцы, типика, бурбон, SL-34/SL-17. Казалось бы, открытий больше не предвидится. Но в ходе исследования ландшафта Йемена компания Qima coffee сделала сенсационное открытие. 14 августа 2020 года они объявили, что обнаружили пятую, ранее неизвестную разновидность арабики — Йемению. Новый вкус...

Есть мнение, что кофе и спорт несовместимы. И многие, начиная заниматься в тренажерном зале, ограничивают употребление любимого напитка. Но если польза утренней чашки практически не вызывает вопросов, то что насчет кофе перед тренировкой? Последние научные исследования доказали, что ароматный напиток в умеренных количествах действует на организм положительно. Главные плюсы употребления кофе перед тренировкой: К тому же в кофе без сахара, сливок или молока не содержится калорий, что важно для внимательных к своему весу...

Давайте посмотрим на одно из самых популярных приспособлений для приготовления кофе. Френч-пресс наверняка есть у Вас дома, или у Ваших знакомых. Но знаете ли Вы откуда он появился? Как правильно готовить в нём кофе? Как появился сей девайс? Если ФРЕНЧ-пресс, значит изобретён французами? Не совсем так, тут ещё замешаны итальянцы (куда же без них). Примерно в 1850 году один француз захотел выпить кофе во время прогулки. Наш кофеман поставил кофейник на открытый огонь, но по забывчивости добавил смолотые зёрна, когда вода уже закипела...

Почему одни люди любят кофе, а другие нет? Зачем одни выпивают по шесть чашек в день, а другим достаточно одной? И при чем тут генетика? Ученые установили, что любовь к кофе и состояние здоровья тесно cвязаны. Но не так, как вы подумали. Иногда кажется, что все в мире резко стали кофеманами: тематические заведения, примелькавшийся образ картонного стаканчика с крышкой, привычный аромат – они везде. Однако тех, кто не любит и не употребляет этот бодрящий напиток, все еще много. И, возможно, им следует проверить здоровье...

Много слухов, легенд и заблуждений ходит вокруг кофе без кофеина. Итак, давайте разбираться. Кофе без кофеина или Декофеинизированный кофе — это обычный кофе, который прошел дополнительную обработку с целью удаления кофеина. На самом деле полностью избавиться от кофеина сегодня не позволяет ни одна из применяемых технологий. Во всяком случае, если мы хотим сохранить вкус кофе. Поэтому его нельзя назвать «кофе без кофеина» в полном смысле. Но значительно снизить концентрацию до менее 0,1% (это пороговая...