Быстро, вкусно, доступно

1. СУФЛЕ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ 100 г. меда, 125 г. молока, 5 шт. яиц, 70 г. грецкого ореха, 10 гр. мука, сливочное масло для смазывания формы, сахарная пудра для посыпки. Отделить белки от желтков. Добавить к желткам мед и перемешать. Обжарить орехи на сухой сковородке, затем измельчить в блендере. Добавить в желтки орехи, муку и перемешать. Подогреть молоко, но не доводить до кипения, и постепенно влить в яичную массу. Перемешать. Получившуюся смесь поставить на плиту и варить, постоянно помешивая, до загустения...

1. КОФЕЙНАЯ ПРОПИТКА Вода 100г Сахар 50г Кофе в зернах 10 - 15г Все ингредиенты довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Дать настояться минимум 15 минут. Остудить. Использовать теплую. Если нет кофе в зернах, можно использовать растворимый черный кофе 1ст.л. Эта пропитка будет хорошо сочетаться с шоколадными бисквитами и ореховыми кремами (фундучная паста). 2. ПРОПИТКА "ГЛИНТВЕЙН" Красное вино 100г Вода 50г Сахар 10-15г Гвоздика 1шт Корица щепотка Молот имбирь щепотка Мускатный орех щепотка Апельсин 3 колечка Воду с сахаром и специями довести до кипения...

1. ЯГОДНАЯ ПРОПИТКА Вода 100г Ягодное пюре 40г Сахар 50г Если у вас ягода целая и замороженная, то ее необходимо разморозить и пробить блендером до состояния пюре. Через сито перетирать не обязательно. Сложить все ингредиенты в сотейник. Нагреть до полного растворения сахара (можно довести до кипения). Остудить. Использовать теплую. Я заметила, что с кожурой или косточками (малина, клубника) вкус и аромат более выражен, чем без них. Поэтому я советую не перетирать через сито. Достаточно того, что вы измельчите их блендером...

1. ФРОЛИНИ С ЛАВАНДОЙ 140 гр. муки, 100 гр. сахара, 120 мл. воды, 2 ч. л. меда, 2 ч. л. цветов лаванды, 2 ч. л. разрыхлителя, щепотка ванильного сахара, щепотка соли, 100 гр. сливочного масла. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и растереть с сахаром. Добавить ванилин, соль, лаванду и сделать мягкое тесто. Скрутить тесто в тонкий жгут и завернуть в пищевую ленку или целлофан, поместить на 30-40 минут в морозилку. Застелить противень промасленной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком...

1. САЛАТ ИЗ СЫРА, КУКУРУЗЫ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 300 гр. твердого сыра, 150 гр., консервированной кукурузы, 150 гр., консервированного зеленого горошка, 150 гр. красного сладкого перца, 2 1/ ст. ложки лимонного сока, соль, молотый черный перец по вкусу. Сыр нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать очищенные от семян красный сладкий перец. Кукурузу и зеленый горошек обсушить на сите. Растительное масло соединить с лимонным соком, слегка посолить. Перемешать сыр, перец, кукурузу и зеленый горошек. Поперчить по вкусу и залить приготовленным соусом...