Быстро, вкусно, доступно

1. СУФЛЕ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ 100 г. меда, 125 г. молока, 5 шт. яиц, 70 г. грецкого ореха, 10 гр. мука, сливочное масло для смазывания формы, сахарная пудра для посыпки. Отделить белки от желтков. Добавить к желткам мед и перемешать. Обжарить орехи на сухой сковородке, затем измельчить в блендере. Добавить в желтки орехи, муку и перемешать. Подогреть молоко, но не доводить до кипения, и постепенно влить в яичную массу. Перемешать. Получившуюся смесь поставить на плиту и варить, постоянно помешивая, до загустения...

1. КОФЕЙНАЯ ПРОПИТКА Вода 100г Сахар 50г Кофе в зернах 10 - 15г Все ингредиенты довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Дать настояться минимум 15 минут. Остудить. Использовать теплую. Если нет кофе в зернах, можно использовать растворимый черный кофе 1ст.л. Эта пропитка будет хорошо сочетаться с шоколадными бисквитами и ореховыми кремами (фундучная паста). 2. ПРОПИТКА "ГЛИНТВЕЙН" Красное вино 100г Вода 50г Сахар 10-15г Гвоздика 1шт Корица щепотка Молот имбирь щепотка Мускатный орех щепотка Апельсин 3 колечка Воду с сахаром и специями довести до кипения...

1. ЯГОДНАЯ ПРОПИТКА Вода 100г Ягодное пюре 40г Сахар 50г Если у вас ягода целая и замороженная, то ее необходимо разморозить и пробить блендером до состояния пюре. Через сито перетирать не обязательно. Сложить все ингредиенты в сотейник. Нагреть до полного растворения сахара (можно довести до кипения). Остудить. Использовать теплую. Я заметила, что с кожурой или косточками (малина, клубника) вкус и аромат более выражен, чем без них. Поэтому я советую не перетирать через сито. Достаточно того, что вы измельчите их блендером...

1. ФРОЛИНИ С ЛАВАНДОЙ 140 гр. муки, 100 гр. сахара, 120 мл. воды, 2 ч. л. меда, 2 ч. л. цветов лаванды, 2 ч. л. разрыхлителя, щепотка ванильного сахара, щепотка соли, 100 гр. сливочного масла. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и растереть с сахаром. Добавить ванилин, соль, лаванду и сделать мягкое тесто. Скрутить тесто в тонкий жгут и завернуть в пищевую ленку или целлофан, поместить на 30-40 минут в морозилку. Застелить противень промасленной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком...

1. САЛАТ ИЗ СЫРА, КУКУРУЗЫ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 300 гр. твердого сыра, 150 гр., консервированной кукурузы, 150 гр., консервированного зеленого горошка, 150 гр. красного сладкого перца, 2 1/ ст. ложки лимонного сока, соль, молотый черный перец по вкусу. Сыр нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать очищенные от семян красный сладкий перец. Кукурузу и зеленый горошек обсушить на сите. Растительное масло соединить с лимонным соком, слегка посолить. Перемешать сыр, перец, кукурузу и зеленый горошек. Поперчить по вкусу и залить приготовленным соусом...

Сытное и яркое блюдо с нотками китайской кухни, готовится он быстро, благодаря мелкой нарезки всех компонентов. Ингредиенты на 6 порций: Говядина 1300 гр. Болгарский перец 1 шт. Перец острый стручковый 1 шт. Лук 4 шт. Чеснок по вкусу Соевый соус 130 мл. Соль 1 чайная л. Сахар 1 чайная л. Крахмал 2 чайная л. Зелень по вкусу Растительное масло 130 мл. Пошаговое приготовление: ШАГ 1: Для рецепта возьмите свежую мякоть говядины. Хорошо подойдёт филейная часть без прожилок или антрекот. Вырежьте жилы и плёнку из мяса, если такие имеются...

Вкуснейшее блюдо для тех, кто любит мясо! Тушеное мясо с овощами в казане - простое и достаточно сытное блюдо, которое способно заменить полноценный ужин или семейный обед. Готовится оно довольно легко, а результат обязательно порадует всех любителей мяса и не только. Ингредиенты на 10 порций: Баранина 1.7 кг., растительное масло 100 мл., лук репчатый 1 шт., мука 70 гр., вино белое 170 мл., куриный бульон 1200 мл., картошка 500 гр., морковь 200 гр., тимьян, чабрец 2 стол. л., зелёный горошек 500 гр...

Всеми известное восточное блюдо с добавление турецкого гороха нута, разнообразит праздничный стол и приятно удивит гостей. Ингредиенты на 10 порций: Баранина 500 гр., рис 500 гр., морковь 500 гр., лук репчатый 500 гр., растительное масло 200 мл., нут 100 гр., чеснок по вкусу., куркума 1 чайная л., зира 2 чайные л., перец красный молотый 1 чайная л., соль по вкусу Пошаговое приготовление: ШАГ 1: Подготавливаем продукты для Плова с нутом. Предварительно замачиваем в тёплой воде не менее, чем на 6 часов нут (можно на всю ночь), сливаем с него воду...

Желе получают увариванием осветленного фруктового сока с сахаром. При этом большое значение имеет желирующая способность сока: чем больше в соке пектина, тем лучше он желируется. Желе получается хорошим, если в соке содержится около 1% пектина. По желирующей способности фруктовые соки делятся на четыре группы: - хорошо желирующиеся соки: из кислых яблок, клюква, брусники, черники, красной смородины. - среднежелирующиеся соки: из вишни, малины, сливы, абрикоса, земляники. - слабожелирующиеся соки: из лесной земляники и клубники, из груш и черешни...

Аджика – супы, соусы, тушеные блюда, бутерброды. Анис – компоты, муссы, сладкие супы, фруктовые салаты, блюда из тыквы, морковки, свеклы, красной капусты, и. пунши, грог. Апельсины – сладкие блюда, печенье, кексы, торты, пирожные, кремы, компоты, варенье, коктейли. Бадьян, или анис звездчатый – бадьян используют как анис. Можно приправлять им мясные блюда. Базилик – салаты, майонез, томатный соус для жаркого, мясные и рыбные супы, гуляши, омлет с сыром, яичница, рыба в желе, паштеты, огуречный маринад...

1. БОРЩ ЛИТОВСКИЙ Свекла 3 шт., свежие огурцы 3 шт., картофель и яйца по 2 шт., кефир 1 л., сметана 4 ст. ложки, вода 0,5 л., зелень укропа и петрушки, зеленый лук, соль по вкусу. Вареную свеклу, свежие огурцы нарезают тонкой соломкой, зеленый лук и зелень шинкуют. Кефир разводят холодной кипяченой водой, размешивают, охлаждают и заливают им нарезанные овощи. При подаче борща в каждую тарелку кладут по половинке вареного яйца, добавляют сметану и посыпают зеленью. 2. СУП ГРИБНОЙ ХОЛОДНЫЙ Сухие белые грибы 100 гр...

1. СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ Свекла 4 шт., морковь 1 шт., 3%-ный уксус 1 ст. ложка, хлебный квас 1,5 л., свежие огурцы, 3 шт., яйца 2 шт., сахарный песок 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, соль по вкусу, сметана 8 ст. ложек. Свеклу и морковь нарезают соломкой, припускают (свеклу для сохранения цвета – с уксусом). Молодую свеклу используют вместе с ботвой; нарезанную ботву добавляют к свекле за 10-15 мин до готовности. Готовые овощи охлаждают в отваре. Остальные овощи и продукты подготавливают так же, как для окрошки овощной...