Уголок повара

сыр 80 гр (у меня был диетический нежирный, но тут в рецепте КБЖУ я посчитала с жирным обычным сыром) сметана 15% 40 гр чеснок 2 зубчика соль, перец, сушёные травы ⠀ Кабачки вдоль режем пополам и вычищаем внутри, делаем лодочки) На противень наливаем водички, кладём лодочки и убираем в духовку на 15 минут. А пока готовим начинку. Курицу режем...

Для начала смешиваем тёплое молоко, дрожжи и 1ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. Смешиваем яйца, размягченное масло и сахар. Затем смешиваем опару и яичную смесь и в несколько этапов добавляем муку, вымешиваем тесто и оставляем в тёплом месте на 1 час. ⠀ Посыпка корица 30-40 гр шоколадная крошка сахар 3 ст.л. ⠀ Для крема творожный сыр (у меня Хохланд) 300гр сливочное...

▫️Чистим и моем картошку, нарезаем ее небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю с водой. Добавляем соль по вкусу. ⠀ ▫️На разогретую сковороду с небольшим количеством масла отправляем лук и морковь. Обжариваем все до золотистого цвета и отправляем к картошечке...

1️⃣Обжариваем репч. лук до золотистой корочки. Лука не жалеем. ⠀ 2️⃣Печень (куриная) промыть. Обжарим на сильном огне до корочки. Буквально пару минут. ⠀ 3️⃣Выкладываем печень в форму, сверху лук, соль и перец...

В фарш положить измельченный лук, пропущенный чеснок через специальный пресс, добавить кориандр, паприку и соль по вкусу. ⠀ 🔵Так как в фарш для люля-кебаб не кладутся яйцо и хлеб его нужно обязательно хорошенько перемешать и отбить. Рекомендуется делать это 15-20 минут, для того чтобы масса приобрела вязкость и стала однородной. ⠀ 🔵Далее из получившегося фарша необходимо сформировать колбаски одинакового размера...