Cooking 101

Аппетитный, простой в приготовлении гратен из помидоров – сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов, которое привнесет приятное разнообразие в повседневное и праздничное меню. Приготовленный на основе помидоров черри, запеченных под хрустящей ароматной корочкой из хлебной крошки, сыра и свежих трав, гратен незатейлив по составу, но получается очень сочным, ароматным и вкусным, а весь активный процесс его приготовления занимает не более 10-15 минут. Это блюдо - находка для случаев, когда нужна горячая закуска, гарнир или легкий ужин, а сил или настроения затевать что-то масштабное нет...

Приготовленное в духовке куриное филе «под шубой» – простое, но очень вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники, и в будни. Пропитанное душистым маринадом, укутанное в аппетитную «шубку» из картофеля и грибов, покрытое аппетитной корочкой расплавленного сыра, куриное филе приготовленное по этому рецепту, получается сочным, нежным и невероятно соблазнительным как на вид, так и на вкус. Попробуйте! Ингредиенты Приготовление Разрежьте куриное филе пополам, по горизонтали. Слегка отбейте кусочки филе с двух сторон, до толщины примерно 0...

Омлет из тофу с овощами - красочное, сытное и вкусное вегетарианское блюдо. Готовится без яиц, но благодаря аппетитному солнечно-желтому цвету и неоднородной текстуре обжаренного с овощами и специями тофу, внешне выглядит один в один, как обычный смешанный овощной омлет. Являясь богатым источником белка, тофу служит питательной и сытной основой блюда, а его нейтральный вкус позволяет смело экспериментировать в процессе приготовления, добавляя в омлет любимые специи, травы, практически любые сезонные овощи и/или грибы...

В сезон изобилия груш самое время забыть о скучных кашах и бутербродах, и побаловать себя, приготовив на завтрак настоящее лакомство – японские блинчики с карамелизированной грушей. Пышные японские блинчики с карамелизированной грушей - прекрасный вариант быстрого блюда для завтрака или перекуса. По своей сути эти блинчики немного напоминают пирог «тарт татен», в его очень упрощенном варианте. В некоторых рецептах их даже описывают как «ленивые пироги». В отличие от пирога, приготовление которого...

Куриное "эскимо" в беконе является одним из самых обожаемых рецептов в нашей семье. Сочность мяса только изумит ваши вкусовые рецепторы, и вы запомните этот отличительный вкус навсегда. Белое мясо очень хорошо идет в этом рецепте по вкусу и консистенции, но для некоторых, блюдо из темного мяса покажется гораздо вкуснее. Приготовить куриное «эскимо» в беконе можно как в духовке, так и на мангале. Кстати, приправить фарш вы можете по своему вкусу, но однозначно рекомендуем добавление зиры, тимьяна, сушеного чеснока...

Пикантный татарский соус – типичное блюдо польской кухни. По своей сути этот соус является вариантом классического «соуса тартар», однако имеет гораздо более богатое наполнение и, как следствие, чуть более многогранный, изысканный вкус. Помимо базовых компонентов, присущих любому варианту соуса тартар, в татарский соус принято добавлять мелко нарезанные маринованные шампиньоны, корнишоны, лук и использовать для заправки сочетание небольшого количества сахара, лимонного сока (или огуречного маринада) и горчицы...

Салат «Чайка» - классический советский салат из доступных ингредиентов, который и по сегодняшний день часто встречается в меню закусочных, баров и кафе, а также в домашнем меню тех счастливцев, у которых еще сохранились качественные кулинарные книги того времени. Классический салат «Чайка» предполагает наличие трех базовых компонентов: сыра, консервированного зеленого горошка и вареных яиц, допустим также лук, но в небольших количествах. Как видите, салат по большей части состоит из продуктов, уже готовых к употреблению, а, следовательно, и готовится быстро...

Выпечка, особенно сладкая и пахнущая ванилью или корицей, всегда наполняет дом атмосферой праздника, уюта и радости. Независимо от возраста, её любят и малыши, и взрослые. У каждого есть свои предпочтения в сладкой выпечке, но рулет из слоеного теста с яблоками любят все! В каждой стране есть свой рецепт приготовления этого блюда и названия у него разные, но всегда неизменными остаются нежнейший вкус хрустящего, тающего во рту слоеного теста и аромат яблока и корицы. Такой аппетитный десерт хорош...

«Свинки в одеяле» – блюдо с немецкими корнями, которое получило признание во всем мире. За необычным названием скрывается вкуснейшая выпечка, знакомая большинству из нас – свиная сосиска, завернутая в аппетитное «одеяло» из румяного теста. Англичане часто подают это блюдо на Рождество, а американцы, канадцы, ирландцы, датчане, шведы и австралийцы не ограничиваются одними лишь праздничными днями и вечеринками, и часто включают «свинок в одеяле» в повседневное меню. Сегодня, предлагаю приготовить наиболее простой по составу и легкий в исполнении вариант этого блюда...

Лепешки из капусты - очередной вариант быстрого перекуса. Блюдо никого не оставит равнодушным и добавит разнообразия в ваш рацион. Блюдо не требует большого количества ингредиентов, что также делает процесс приготовления намного проще. Майонез можно заменить сметаной, что сделает также лепешки намного полезней для вас. Одна лепешка получается диаметром 24-26 см. На все про все лепешки займут у вас примерно 22 минуты. Ингредиенты Для подачи (по желанию): Вместо консервированной кукурузы можно...

Кофейное желе с молочным соусом - популярный японский десерт, которым можно побаловать себя при любом стиле питания. В рецепте продемонстрирован вариант желе с желатином и соусом из кокосового молока, который подойдет для постного, безлактозного, безглютенового рациона. Но с составом ингредиентов можно смело экспериментировать, подстраивая под свой тип питания. Делайте выбор за конечным составом вашего экзотического десерта и скорее приступайте к его готовке. Ингредиенты Для кофейного желе:...

Курица в апельсиновом соусе, также известная как "Апельсиновая курица", - простое блюдо, с ярким вкусом, которое можно приготовить за 20-30 минут из доступных продуктов. Главная изюминка блюда - в игре текстур и вкусов, в сочетании хрустящего и нежного, сладкого, соленого и кислого. Благодаря быстрому обжариванию в панировке из крахмала, куриное мясо остается нежным и сочным, но приобретает аппетитную хрустящую корочку. Подавать к такому яркому блюду салат или сложный гарнир - не лучшая идея, его вкус затмит все остальное...