Юрий Барков

Всякая еврейская мама знает по крайней мере пять рецептов форшмака. Дословный перевод этого названия – предвкушение, так как подается это блюдо как закуска, перед основным блюдом. Данный вариант форшмака максимально приближен к классическому рецепту. Продукты: Приготовление - уровень (легко) 1. Яйца отварите вкрутую (8-9 минут), охладите и очистите от скорлупы. Пропустите через мясорубку филе сельди и отварные яйца. 2. (Моя мясорубка отказалась работать, поэтому доготавливал форшмак я при помощи блендера...

Рулетики из куриного филе - с хрустящей корочкой, нежные и сочные внутри! Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени готовить легко, а улетают они со стола в мгновение ока! Продукты: Приготовление - уровень (легко) 1. Режем куриную грудку тонкими ломтиками. 2. Отбиваем нарезанное куриное филе. 3. Солим, перчим и смазываем измельченным чесноком. 4. На край каждого кусочка филе кладем 1 ст. л. тертого сыра и порезанную зелень. Формируем рулетик из куриного филе с сыром и зеленью, подворачивая с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек...

Салат "Мимоза" – очень красивое блюдо. А поскольку салат готовится достаточно просто, то его часто можно увидеть на праздничном столе. Если вы еще думаете, что приготовить на новый год 2021, рецепты с фото вам пригодятся. Продукты: Приготовление - уровень (легко) 1. Нарезать мелко репчатый лук. 2. Сыр, морковь и картофель натереть на крупной терке. 3. Отделить белки от желтков. 4. Желтки измельчить вилкой, а белки натереть на крупной терке...

Щука по этому рецепту сперва фаршируется рыбным филе с картофелем, а затем запекается в духовке. Получается очень вкусное праздничное блюдо, щука очень хорошо держит форму. Продукты: Для гарнира: Приготовление - уровень (средний) 1. Первым делом нужно разделать рыбу: очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности. 2. Дважды пропустить через мясорубку рыбное филе, сало, картофель и чеснок 3. Посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку соевого соуса. Хорошо вымешать фарш. 4. Кожу сбрызнуть лимонным соком и заполнить фаршем...

Запеченные в духовки гольцы - это вкусно. Особенно, если запечь их так, как описано в этом рецепте - с корочкой из укропного масла. Масло готовится очень просто. Достаточно размешать вилкой мягкое сливочное масло с рубленым укропом, соком и цедрой лимона, а потом раскатать получившуюся массу скалкой и заморозить. Рецепт: Приготовление - уровень (легко) 1. Свежих гольцов выпотрошить, отрезать плавники, вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Головы можно оставить. Каждую рыбину натереть солью и молотым белым перцем (снаружи и внутри)...