Домашняя Кухня

Гусь, довольно жесткое мясо, поэтому и варится долго, но какой же вкусный из него получается суп, борщ или соус. Попробуйте, не пожалеете. Какая же это вкуснотища..! Разрубаем 1 кг. гусятины на мелкие порционные куски, обжариваем на сухой сковороде до появления румяной корочки, можно добавить немного растительного масла, перекладываем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды и варим до готовности мяса, т. е. пока оно не станет мягким. По мере образования, снимаем пену. Не думайте, что три литра воды это слишком много для соуса...

Дорогие хозяюшки, варенье из алычи готовится также, как и из других фруктов, только, пожалуй, сахара нужно класть чуть больше, так как алыча, сама по себе, кисловатая. Для приготовления вкусного варенья, сахара и фруктов, как правило, берется один к одному. Сахара берется меньше, если фрукты и ягоды, например, клубника или медовая слива, не кислые. А вот, что касается алычи, здесь нужно регулировать по своему вкусу, а также кислоты самой алычи. Я готовила алычу не слишком кислую, но, зато очень душистую, и у меня ушло на 1 кг...

Дорогие друзья, если Вы стеснены во времени, я Вам подскажу как приготовить вкусненький, поджаристый картофель, не находясь постоянно у плиты. Этот рецепт подойдет тем, кто любит картофель на сале. Хотя его также можно приготовить на растительном или сливочном масле. Разогреваем духовку до 250 градусов. Очищаем 8-10 картофелин, 1 морковь, моем, сушим и нарезаем кружочками. На дно жаровни (сковороды без ручки или с металлической ручкой) кладем нарезанное небольшими дольками сало, а сверху выкладываем нарезанный картофель с морковью...

Дорогие друзья, когда мы покупаем свежую рыбу, часто она попадается с икрой. Я расскажу Вам, как быстро и вкусно пожарить икру. Она готовится очень просто. Но, хочу дать Вам один совет, для того, чтобы она действительно получилась наиболее вкусной, никогда не покупайте икру отдельно в замороженном виде, используйте только свежую. После заморозки она получается сухой и невкусной. Итак, аккуратно извлекаем икру из рыбы в отдельную миску. Хорошо размешиваем, подсаливаем и перчим по вкусу...

Дорогие друзья, если у Вас нет настольных весов, предлагаю Вам воспользоваться таблицей веса продуктов. ПРОДУКТЫ Стакан-250 гр. Столовая ложка Чайная ложка без горки без горки 1. Вода 250 15-20 5 2. Молоко 250 20 5 3. Сметана 250 25 10 4...