Правильный мёд

Друзья, знакомьтесь, король медов - Гречишный! Я понимаю, что все его знают 🙃 Но всё же представлю 🙂 Один из самых ароматных и ярко выраженных вкусов - это всё про него. Природный антисептик. В нём содержится почти вся таблица Менделеева. Очень много витаминов, в том числе и витамины группы В. Огромное количество металлов: калий, кальций, магний, железо, и т.д.. Отличная профилактика простудных и вирусных заболеваний! А теперь подробнее Медоносом гречишного мёда является гречиха посевная, которая обильно высаживается в Воронежской области и Алтайском крае...

Мёд, наверное, единственный продукт, который практически не имеет срока годности. Он может храниться очень долго и при этом сохранять свои полезные качества. Но это при условии соблюдения основных правил хранения. 1. Температурный режим. Оптимальная температура для хранения мёда от -6 до +20 градусов. Важный момент - температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде – то и пусть стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться. 2. Посуда. Идеальный вариант - темная стеклянная ёмкость с плотной крышкой...

На удивление многие люди, даже те, которые не испытывают маниакальной страсти по мёду зачастую просто не умеют его правильно есть. Как собственно и другие пчелопродукты тоже. Давайте начнём с небольшого описания мёда как продукта. Составляют его моносахариды (фруктоза, глюкоза), вода, до 2% ферментов, порядка 2,5% азотистых веществ и остальные ( алкалоиды, витамины, белки, ароматические вещества, флаваноиды) в среднем порядка 0,5% на каждое наименование. Изучив состав сразу становится понятно, что мёд как таковое лекарство никуда не годится...

Гуляя по просторам северной столицы очень часто можно набрести на промоутера, который пригласит вас зайти на ярмарку. Ярмарки могут быть разные. Это и распродажа финского магазина одежды, и белорусский трикотаж, ярмарка варенья, мармелада и т.д. Но сегодня я хотел бы поговорить о медовых ярмарках. Медовые ярмарки в Питере тоже имеют место быть и именно здесь сталкиваешься с огромным негативом, порождённым прежде всего обманом покупателей. Я решил выяснить, а так ли оно всё печально на самом деле? И должен заметить, что путешествие получилось небезынтересным...

Продолжаем знакомиться с продуктами пчеловодства. Начало статьи по ссылке здесь А мы продолжаем: Перга Так называемый “пчелиный хлеб” является результатом брожения цветочной пыльцы в сотах с добавлением мёда и пчелиного фермента. Может быть рекомендована при нехватке калия и магния с целью укрепления сердечной мышцы и всей кровеносной системы в целом. Является ли перга и пыльца(она же обножка) одним и тем же продуктом? Возможно, что учёные умы из сельхозакадемии приведут сотни доводов в пользу того, что это два совершенно разных продукта с разным перечнем целебного действия...