Гастротур по миру

1.Желатин замочить в половине стакана холодной воды на 40 минут для разбухания. 2.Ягоды измельчить в блендере, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы. Смешать в кастрюльке ягодное пюре с сахаром, поставить на средний огонь. 3.Добавить в нагретую смесь разбухший желатин, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня, отсудить. 4. Взбить сливки в крепкую пену, аккуратно вмешивая в оставшиеся пюре...

Состав: - 400 гр . мякоти баранины или говядины - 2 ст. л. растительного масла - 2 средних луковицы - 1 средняя морковь - 2 средних помидора - 2 л. воды - 2 средних картофелины - 1 яйцо - 1/2 стакана воды - соль - 1 ст. пшеничной муки - 5-6 горошин черного перца - 5- 6 горошин душистого перца - 5 зубчиков чеснока - 1 небольшой пучок укропа. Приготовление: 1. Мясо вымыть, обсушить, удалить пленку и сухожилия, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо до золотистой корочки...

Состав: - 1 кг. свежих сардин - соль - молотый черный перец - 2-3 щепотки сушёного орегано - 1/4 стакана оливкового масла - 4 ст.л.лимонного сока - 150 гр. виноградных листьев - 2 лимона - 1 стакан сухого белого вина Приготовление : 1. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и обсушить. Натереть солью и перцем, посыпать орегано. Взбить с лимонным соком 4 ст. ложки оливкового масла, равномерно полить смесью рыбу и оставить на 15-20 минут. 2. Виноградные листья промыть , ошпарить кипятком...

Состав: - 1 кг. картофеля - 1 ч.л. соли - 1/8 ч.л. молотого черного перца - 200 г. тёртого сыра - 1 яйцо - 2 стакана смеси молока и сливок - 1 зубчик чеснока - 4 ст л. сливочного масла Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, выложить в глубокую миску, посолить, поперчить.Сыр натереть на крупной тёрке. Всыпать в миску с картофелем половину сыра, перемешать. 2. Яйцо взбить с молоком и сливками, влить в миску с картофелем и сыром...

Состав: 5 яиц; 2 ст.л. молока; Соль; 1-2 ст.л. растительного масла; 300 гр. отварной говядины; 1 небольшой пучок кинзы; 2 зубчика чеснока. Приготовление: 1. В миске взбить яйца с молоком и солью. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, обжарить омлет с обеих сторон в течение 3-4 минут.Готовый омлет остудить, нарезать лапшой; 2. Отварную говядину нарезать небольшими кубиками или соломкой, смешать с омлетом в миске...