Pediatr.diet

Одним из секретных секретов как накормить малоежку является совместная с ребёнком готовка. Детки любят повторять за родителями и помогать им. Так они чувствуют себя настоящими взрослыми. Поэтому очень важно привлекать малышей к приготовлению еды с самого раннего возраста. В результате будет двойная выгода: больше шансов, что ребёнок поест то, что наготовил, плюс помощь в готовке. Хотя после такой "помощи" иногда приходится полдня убираться. Но если набраться смелости и просить ребёнка помогать почаще, то с каждым разом у него будет получаться всё лучше и может быть даже чище...

Есть ли железо в растениях? Да, многие продукты растительного происхождения содержат железо. Но дело в том, что железо там негемовое. А в продуктах животного происхождения гемовое. И последнее усваивается куда лучше. Но если грамотно составить рацион, то и из растительного рациона можно набрать нужное количество железа. Итак, ниже дюжина продуктов, богатых железом. А в конце статьи способы, как улучшить усвоение железа из растений. 1. Соя Опять в лидерах (подробнее про сою можно почитать здесь и здесь)...

При исключении животной пищи в рационе снижается не только содержание белков, но и жиров тоже. Если это происходит за счёт насыщенных жирных кислот, то ничего страшного. Так как именно с избыточным употреблением насыщенных жиров связаны риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но часто в пост или переходе на вегетарианство снижается и употребление ненасыщенных жирных кислот, и в частности омега-3. В начале немного теории. Омега-3 - это группа незаменимых жирных кислот, а именно: • альфа-линоленовая кислота (АЛК), • эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и • докозагексаеновая кислота (ДГК)...

Продолжаем пост про пост. Начало здесь. Бобовые, соя, орехи - несомненно лидеры в растительном мире по содержанию белка. Но есть и другие продукты, которые содержат также немалое количество белка. 4. Злаки Белок злаков не является полноценным, так как не содержит всех незаменимых аминокислот. Но комбинируя разные виды круп, можно максимально приблизить свой рацион к оптимальному. 1. Из злаков наиболее богатой на белок является полба. Чашка приготовленной крупы содержит примерно 10-11 г белка. А плюс ещё витамины группы В, клетчатку, железо...

Приближается Петров пост. Петровка-голодовка, как раньше его называли, потому что старый урожай весь съели, а новый ещё не вырос. В наше время голод нам не грозит, супермаркеты завалены продуктами на любой вкус. Поэтому не сложно составить рацион в пост так, чтобы и попоститься, и здоровье не подорвать. При исключении животной пищи из рациона, возможно развитие дефицита таких веществ, как Давайте сегодня поговорим про растительные источники белка, которые необходимо обязательно включить в своё меню, чтобы пост пошёл нам только на пользу, и никак ни во вред...