Александр Смирнов

в меру мягкие и в меру твёрдые, идеально сочетаются с клубничным джемом и взбитыми сливками! *в этом посте напишу про то как взбивать сливки вам понадобится на 10 шт: 240 гр муки 1 пакетик разрыхлителя (10 гр) 2 ст.л сахара 50 гр сливочного масла 1 яйцо 3 ст.л молока 1 ст.л сливок 33% клубничный джем сливки 33% для крема смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и сахар. добавляем сливочное масло комнатной температуры и все перемешиваем до состояния крошки. яйцо смешиваем с молоком и сливками - взбиваем миксером...

достаточно лёгкий в исполнении рулет - можно использовать разные ягодные начинки! вам понадобится: 4 яйца щепотка соли 100 гр сахара 40 гр сливочного масла комнатной температуры 80 мл молока 140 гр муки 2 ч.л разрыхлителя смешиваем яйца, соль и сахар - взбиваем миксером на максимальной скорости не менее 5-6 минут. добавляем молоко и размягченное сливочное масло - перемешиваем. в муку добавляем разрыхлитель - перемешиваем. просеиваем в тесто муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем венчиком...

полное название десерта — Victoria’s Sponge Cake, это правда должен попробовать каждый! для бисквита нам понадобится: ⠀ 250 гр просеянной муки 250 гр сливочного масла 250 гр сахара 4 яйца 8-10 гр разрыхлителя 2 ч.л ванильного экстракта ⠀ для крема: ⠀ 200 мл сливок 35% 140 гр творожного сыра 40 гр сахарной пудры ⠀ для ягодной прослойки: ⠀ 80 гр джема, у меня от Махеевъ 10-15 клубничек ⠀ взбиваем сахар и сливочное масло комнатной температуры. вводим по одному яйцу комнатной температуры. каждый раз хорошо мешаем миксером...

разогреваем сковородку на огне выше среднего, смазываем растительным маслом. наливаем тесто. переверчиваем блинчик, когда верх пожелтеет и появятся пузырьки. вам понадобится для соуса: 3 апельсина 70 гр сахара 100 гр сливочного масла натираем цедру апельсина и выжимаем 150 мл апельсинового сока...

булочки просто выше всяких похвал! воздушные, пористые и сочетаются с любой начинкой! также в конце видео рецепт слабосоленой рыбки! вам понадобится для булочек: 500 гр муки 1 ч.л соли 50 гр сахара 12 гр сухих дрожжей 40 гр сливочного масла 150 мл молока 150 мл воды просеиваем в ёмкость муку, добавляем соль, сахар и дрожжи - перемешиваем. растапливаем сливочное масло, молоко и воду подогреваем. добавляем масло, молоко и воду в сухую смесь. перемешиваем ингредиенты и замешиваем тесто в течение 6-7 минут...

очень советую делать в форме не менее 22-24 см, так как слой сметаны не выдерживает и проседает в форме 16 см в целом рецепт очень простой - главное соблюдать нюансы - такие как вмешивание сметаны венчиком, а не миксером. вам понадобится для основы: 300 гр муки 200 гр сливочного масла 82,5% 1 яйцо 100 гр сахара 1,5 ч.л разрыхлителя холодное сливочное масло натираем на терке. муку просеиваем. смешиваем муку и натертое масло и перемешиваем руками до состояния крошки. добавляем яйцо, сахар, разрыхлитель - перемешиваем...

очень нежная, у меня форма 22*22 см и запекала я 40-50 минут, если форма будет меньше, то запекать нужно дольше! творог используем из брикетов! изюм добавлять не обязательно. вам понадобится: 1 кг творога (жирность не важна) 80 гр сливочного масла 2 яйца 80 гр сахара 40 гр манной крупы 200 гр сметаны (20-25%) 1/2 ч.л соли 150 гр изюма ванильный сахар изюм замачиваем в кипятке на 15 минут, далее хорошенько обсушиваем. творог смешиваем с сливочным маслом комнатной температуры. яйца взбиваем с сахаром ванильным сахаром до плотной массы в течение 5 минут...

готовится проще, чем вы думаете! главное соблюдать все пропорции и не заменять ингредиенты! у меня форма 20 см. вам понадобится для бисквита: 2 яйца щепотка соли 200 гр сахара 100 гр молока 60 гр растительного масла 200 гр муки 10 гр разрыхлителя 30 гр какао 100 гр кипятка яйца взбиваем с солью и сахаром не менее 10 минут на самой высокой скорости миксера. добавляем молоко, масло - перемешиваем венчиком. просеиваем муку, какао, разрыхлитель и аккуратно вмешиваем венчиком в тесто. добавляем в тесто крутой кипяток - перемешиваем венчиком...

рецепт нашел в блоге @darkzip, сам рецепт принадлежит шеф повару Vinesh Johny! рецепт очень простой и не затратный по времени! *ингредиенты рассчитаны на 5-6 булочек весом 100 гр. вам понадобится: 300 гр муки 6 гр дрожжей 30 гр сахара 20 гр сливочного масла комнатной температуры 30 мл молока 150 мл воды 6 гр соли кунжут *желток+сливки для смазывания булочек муку просеиваем, добавляем дрожжи и сахар - перемешиваем. добавляем размягченное сливочное масло, тёплое молоко и тёплую воду. все хорошо перемешиваем - добавляем соль...

плавленый сыр (у меня плавленый сыр Hoсhland с грибами) салат помидорка маринованные огурцы запечённая куриная грудка бекон яйцо ⠀ Хлеб сушим в тостере или на сухой сковородке. Щедро смазываем тост сыром, выкладываем лист салата, кружочек помидорки, тонко нарезанное куриное филе и накрываем ещё одним тостом...

Сначала я решил, что рецепт будет только для себя, но они настолько мне понравились, что я решил вынести их в пост! Вам понадобится 200-250 гр переспелых бананов (~2 шт) 150 гр муки 1,5 ч.л разрыхлителя 150 мл молока 1 яйцо 3 ч.л сахара щепотка соли 30 гр растительного масла Муку и разрыхлитель просеиваем...

Запечённые болгарские перцы перекладываем в целлофановый пакет и оставляем до полного остывания. Ставим воду для макарон, варим макароны на пару минут меньше чем указано на пачке. Снимаем кожуру с перцев и убираем косточки. В блендере смешиваем болгарские перцы, лук, чеснок, орехи без воды, вяленые томаты, воду из под макарон, молоко, специи, соль и перец...