Сделай Сам

СУП-ПЮРЕ ИЗ ПЕРЛОВЫХ КРУП. Сварить бульон из 1,2 кг говядины, 2 луковиц и 3—6 суш. грибов, процедить, 0.75 стакана перловых круп разварить отдельно в бульоне, протереть сквозь дуршлаг, развести бульоном‚положить 2 желтка с половиной стакана сливок, шибко мешая, подогреть до самого горячего состояния, но не кипятить...

ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ИЗ КРАПИВЫ. Сварить бульон из 800 грамм. говядины и 400 грамм ветчины, процедить. Когда бульон будет готов, взять 800 грамм молодой крапивы, перебрать, вымыть, опустить в соленый кипяток, сварить до мягкости, но не под крышкой, откинуть на дуршлаг, перелить холодною водою, выжать, изрубить мслко, переложить в кастрюлю, положить тотчас масла. Процсженный бульон подправить мукою, вскипятить, псред отпуском всыпать крапиву, вскипятить; в суповую миску положить зеленой петрушки и горсть укропа, можно прибавить сметаны...

У каждого начинающего садовода возникал вопрос: а как наши предки в борьбе с вредителями и болезнями сада обходились без современных средств? Ведь и в прошлом этих вредителей и болезней было не меньше, чем сейчас. Они пользовались растительными и некоторыми другими средствами. В таблице 7 приведены некоторые из них. Надо сразу же отметить, что, по мнению автора, зольный настой должен стать основным средством борьбы с вредителями и болезнями сада. Он имеет широкий диапазон действия, кроме того, как подмечено учеными, зольный настой стерилизует (лишает потомства) многие виды вредителей...

Холодный суп с малиной . Стакан малины перебрать, промыть. дать стечь воде, перемять и посыпать ста граммами сахара. Влить пол-литра горячей воды, столько же яблочного сока, охладить. Добавить крошки просушенной сдобной булочки, можно и крошки печенья. Если...