Hapica

Можно ли говорить о японской кухне и при этом держаться подальше от рыбьих хвостов, маринованных кальмаров и утончённого стейка из тунца? Безусловно. Более того, именно так и поступают те, кто знаком с её растительной стороной — тихой, благородной и неожиданно насыщенной. Многие считают, что японская веганская кухня — это просто овощи с соевым соусом. На самом деле, это как судить об оркестре по треугольнику. Тут тебе и текстуры, и оттенки, и целая философия в миске риса. Земля, на которой вырос тофу Веганизм в Японии — не столько тренд, сколько эхо буддийских столетий...

Происхождение: от политических памфлетов к эротике с покемонами Слово «додзинси» звучит экзотично, но суть вполне понятна каждому, кто когда-нибудь сталкивался с самиздатом. Это — продукция энтузиастов, сделанная на коленке, с любовью, в обход всех официальных каналов и издательств. Разница только в том, что в Японии такая форма творчества не загоняется в подполье, а наоборот — выращена до статуса культурного института. Истоки движения восходят к глубокой японской классике — журналу «Meiroku Zasshi»,...

Когда десерт — не просто вкус, а настроение Японская зима — вещь тонкая. Тишина падающего снега, пар, поднимающийся от чашки горячего чая, белизна крыш, которые, кажется, дышат... Всё это — не антураж, а почти философия. В этой тишине рождаются зимние снеки — не закуски, нет, скорее маленькие гастрономические хайку. Белый шоколад, каштан на углях, терпкий юдзу, порошок матча — всё это не просто съедобное. Это сезон, схваченный языком, вкус, в котором отразилась зима, как фонарь в лужице после снегопада...

Для японского мастера джинсовая куртка — не вещь гардероба, а своеобразный организм, упрямый и терпеливый. Он не принимает формы сразу — его приходится убеждать. Мастер работает с ним не как портной, а как исследователь с образцом: внимательно, осторожно, понимая, что любой шов может изменить характер будущего «существа». Начинается всё с денима. Тяжёлый, хрипловатый. Мастер перехватывает ткань, слегка сгибает её, как будто пробует на излом. Деним отвечает сухим скрипом — признак плотности и зрелости...

Когда весь фандом мира собирается в одном месте С 5 по 7 декабря 2025 года Tokyo Comic Con вновь поглощает павильоны Makuhari Messe — словно не выставка, а огромный реактор, куда стекаются самые разные фэндомные элементы. Гики, художники, косплееры, просто туристы — все движутся к станции Kaihin-Makuhari по накатанному маршруту, который за девять лет стал чем-то вроде сезонной миграции разумных существ. И если кому-то кажется, что здесь царит только глянец киноиндустрии или блеск аниме — картина неполная...