Записки Шоколадной Феи

Когда времени с утра очень мало, а хочется попить вкусного и бодрящего какао, то есть один очень простой и быстрый способ. Конечно, варёный какао будет вкуснее и насыщеннее, но и этот быстрый вариант тоже очень вкусный. Главное взять хороший какао порошок. Заранее нужно вскипятить чайник. На стандартную 330 мл кружку берём 1 чайную ложку с горкой какао порошка (9г) и 2 чайных ложки без горки (15г) сахара. Я делаю какао с кокосовым сахаром, но можно взять любой. Насыпаем в кружку сахар и какао порошок и тщательно перемешиваем ложечкой сухие ингредиенты между собой примерно 2 минуты...

Сегодня 27 сентября – Всемирный День Туризма. Сам праздник учреждён в 1979 году Генеральной ассамблеей Всемирной туристской организации и его цель пропаганда туризма и развитие связей между народами разных стран, а в России он отмечается с 1983 года. Как я уже писала, шоколадной феей я была не всегда. Много лет я проработала на ниве турбизнеса и накопила изрядный багаж опыта и знаний. Сегодня я хочу Вам рассказать о том, почему отель 5* это не 100% гарантия оправдания ваших ожиданий и почему иногда стоит отдать предпочтение отелям более низкой «звёздности»...

Осенью солнечных деньков становится всё меньше и у людей всё чаще проявляется грустное настроение. Мы виним во всём непогоду и резкое похолодание, но иногда причина кроется в недостатке йода. За лето конечно мы стараемся восполнить недостаток витаминов и микроэлементов за счёт свежих овощей и фруктов, но для жителей далёкой от морских берегов средней полосы России йододефицит может проявиться в любом сезоне. Как же наилучшим образом этот дефицит восполнить? Диетологи в один голос твердят о включении...

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ещё одного моего любимейшего вегетарианского блюда. Это нутовые котлетки. Очень вкусно, очень полезно, много белка и клетчатки. Ну и конечно же рецепт немного видоизменён мной под собственный вкус, поэтому делюсь авторской версией. Сразу хочу сказать, что это совсем не фалафель, хотя ингредиенты похожи. Должна вас заранее предупредить, что у блюда есть предварительная подготовка: когда я планирую делать нутовые котлетки, то заранее просто вечером замачиваю нут в воде...

Сейчас на прилавках магазинов огромное множество сладких изделий, которые именуют себя громким словом #шоколад. И надо сказать, многие из них могут называться шоколадом по существующему сейчас ГОСТу. Я имею ввиду шоколад в плитках. Шоколадные батончики, конфеты и тому подобное мы сейчас не рассматриваем, они, как правило, все с начинками и это уже совсем другой вид и тема для отдельного повествования. На данный момент на шоколад действует ГОСТ 31721-2012. И что же по данному ГОСТу может называться...

В настоящее время, когда #путешествия за границу сопряжены с дополнительными расходами в виде ПЦР тестов и опасениями, что границы могут снова закрыть, многие задумываются об отдыхе на наших российских морских курортах. За многолетнюю практику я накопила изрядный багаж знаний о том, как выгоднее организовать такие путешествия. В этой статье мы не будет рассматривать поездки на собственном автомобиле с палаткой дикарями, а рассмотрим другие варианты проезда и проживания. Бесспорно лидерами по бюджетным поездкам на море были и остаются автобусные туры...

Как я уже говорила, благодаря моему природному любопытству, много разнообразных малопопулярных в широких массах продуктов и специй я брала на пробу. Сегодня я хочу вас познакомить с тремя, на мой взгляд, самыми незаслуженно малоизвестными из них: асафетида, шамбала и ажгон. Номер один: асафетида. Это такая специя, получаемая из сока корней травянистого многолетнего растения ферула семейства зонтичных. На воздухе сок начинает твердеть и превращается в субстанцию очень похожую на смолу. Потом её размалывают и получают приправу в виде порошка...

Наступил август - самый популярный месяц отпусков. Но! Это и самый-самый дорогой месяц. Как я уже говорила, шоколадной феей я была не всегда. Достаточно долго я проработала на ниве туризма и накопила приличный багаж опыта и знаний. Что же делать, если вы хотите сэкономить на стоимости поездки? Просто раз и навсегда запомните, что в августе не бывает дешёвых путёвок. Вернее бывает относительно недорогой период: это последние числа месяца, как раз перед началом учебного года, когда большинство людей возвращается из отпусков и каникул...

Сегодня я хочу вас познакомить с моим, пожалуй, самым любимым вегетарианским блюдом. Это блюдо я попробовала впервые 5 лет назад на фестивале, где присутствовала только вегетарианская кухня и сразу же влюбилась в него. Вегетарианскую рыбу делали только в одном кафе, но мне так она понравилась, что я решила по приезду домой обязательно раздобыть рецепт и попробовать сделать. К счастью рецепт я довольно быстро нашла в интернете и с удовольствием сделала вего-рыбу дома. Получилось даже вкуснее, чем в кафе...

Недавно я рассказывала о том, в чём разница между какао напитком и горячим шоколадом, а так же делилась рецептами приготовления. Сегодня я хочу поделиться ещё одним рецептом приготовления горячего шоколада, возможно, кому то он даже покажется более простым. Чем же прост этот рецепт? Тем, что все необходимые ингридиенты, как правило, присутствуют на кухне у большинства хозяек. Нам понадобится какао порошок 5 чайных ложек с горкой, молоко 3,2% жирности 200 мл, сахар 4 чайные ложки (вместо белого рафинированного сахара я беру кокосовый сахар), сливочное масло или масло какао 10г...

Многие считают, что горячий шоколад и напиток какао это одно и то же, а хитрые маркетологи просто придумали красивое название. А вот и нет. Разница есть! Другой вопрос, что частенько одно путают с другим и действительно называют ради красного словца какао-напиток горячим шоколадом. Да, в составе обоих напитков есть молоко, какао-порошок и сахар. Но между тем отличаются эти напитки по целым двум пунктам. Пункт первый: густота. Какао напиток всегда жидкий, как чай или кофе и лёгкий на вкус. В нём гораздо больше молока...

Несколько лет назад мой организм устроил мне, страстному любителю вкусного кофе по утрам, настоящую забастовку. Стоит отметить, что кофе я пила не растворимый, а настоящий молотый варёный. Варила я себе его по утрам в медной турочке, а на работе заваривала в френч-прессе. Так вот организм мой устроил настоящую кофейную забастовку. Желудок сразу после завтрака начинал болеть и колоть просто невыносимо. Экспериментальным путём, исключая то одно, то другое, я выяснила, что организм стал так реагировать на кофе...