Шеф Koss

Щавелевые щи незаменимый атрибут и вкус лета. Нам понадобятся: Курицу промываем, кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой. Не забываем закинуть очищенную головку лука и ставим на огонь вариться, периодически снимая пенку, пока курица полностью не сварится. Я обычно довожу до кипения, убавляю огонь до минимума и оставляю томиться на 3-4 часа. Бульон получается очень ароматным и насыщенным! Лук нарезаем кубиками и отправляем обжариваться на сковородку на среднем огне до золотистого цвета Добавляем...

Вяленые томаты - очень вкусная закуска или добавка в овощные салаты и др. блюда. Мариновать томаты лучше в сезон томатов Сливка, но если очень хочется, а хороших томатов ещё нет, то можно найти уже сушеные! Нам понадобятся на 0,5 л банку: Для того, чтобы наши томаты получились более насыщенными по вкусу и хорошо впитали масло и специи, надо их раскрыть. Для этого предварительно проварим их 2-3 мин в маринаде воды с яблочным уксусом Вынимаем томаты И даём отечь, затем выкладываем на полотенца, чтобы влага по максимуму ушла Я оставил на ночь! Берем банку, моем и стерилизуем ее...

Быстрый ужин это всегда находка для занятого человека, а быстрый и вкусный ужин - прекрасен вдвойне. Обычно, мысли о том, что бы сделать вкусненько и быстро, посещают меня, когда захожу в супермаркет после работы и вот один из вариантов - говяжий стейк с Чука салатом! Нам понадобятся: Стейк достаём из упаковки, бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу и оставляем согреваться до комнатной температуры на 15-20 мин. Чука-салат ставим размораживаться. Когда мясо согрелось, натираем солью с перцем...

Том-Ям ароматный острый суп с морепродуктами! Нам понадобятся: Имбирь чистим и режем колечками Лемонграсс моем и режем на 2-3 части Грибы чистим и режем полукольцами Выжимаем примерно 1/2 лимон, нам нужно получить 50 гр сока В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем пасту Том-Ям Добавляем креветочный бульон Лемонграсс и имбирь И доводим до кипения...

Тако - традиционное мексиканское блюдо. Неплохая альтернатива бургерам, для разнообразия ;) и по составу тянет «полезную еду» Нам понадобятся: Берем готовый фарш или делаем его сами Луковицу делим пополам и мелко шинкуем одну часть Обжариваем на сковороде нарезанный лук и фарш Фарш солим и перчим! Тем временем режем на мелкие кубики вторую часть лука болгарский перец Помидор Огурцы Листья салата и петрушку мелко шинкуем Солим, перчим и хорошо, но аккуратно, перемешиваем...