Готовим с Софи

Достоверно неизвестно, кто именно придумал шарлотку. Есть несколько версий происхождения блюда.  Слово «шарлотка» могло иметь и бытовое происхождение. В старину так называли яблочные десерты, в которых кусочки фруктов были перемешаны с тестом «как попало». Поэтому шарлотка считалась «пирогом без церемоний» — готовить её можно было быстро и без лишних хлопот. В разных странах шарлотку подают даже в ресторанах как десерт высокой кухни. В старину для выпечки шарлотки существовала специальная форма с отделяемым дном и лепестками-стенками...

Зефир можно приготовить практически с любым вкусом и из любого фруктового пюре. Пюре с высоким содержанием пектина это из яблок кислых сортов, черная смородина. Зефир Нам потребуется: Пюре яблочное 125 г Агар-агар 5 г Сахарная пудра Яичный белок 1 Сахар 300 г Воды 75 мл Шаги приготовления 1 Пюре яблока по варите несколько минут до растворения сахара 100 г и...

Без блинов - не масленица Сегодня хочу поделиться с вами двумя рецептами приготовления блинов которые всегда получаются. Блины на кипятке Нам потребуется: молока 500 мл кипятка 500 мл муки 2 ст крахмал кукурузный 1 ст яйца 4 сахара 3 ст л растительного масла 3 ст л Ванилин Шаги приготовления 1 Смешиваем молоко с кипятком. Добавляем сахар яйца и Тщательно размешиваем венчиком затем добавляем муку и крахмал опять перемешиваем...

Осетинские пироги известны уже более 3 тысяч лет. Сначала они представляли собой простые пресные лепешки, которые использовали в своих ритуалах аланы – древние кочевые племена. Затем этот вид еды усовершенствовали осетины, добавляя в нее в качестве начинки сыр. Лепешки превратились в сытные и питательные пироги, они долго не портились, их можно было брать в дорогу. Такая еда отлично подходила в качестве провизии для солдат и охотников. Основная особенность осетинской выпечки – это всегда тонкий слой теста и большое количество сочной начинки...