МаМа-Мастер Кулинарии

Ингредиенты : Для кекса: 1 яйцо 70гр сахара Щепотка соли 70мл молока 70мл раст. Масла 70гр муки 10гр какао 1/2 ч. л. Разрыхлителя Для глазури : 80мл молока 35мл раст. Масла 40гр сахара 10гр какао Готовим: Кекс: Яйцо взбиваем миксером с сахаром и солью до пышной светлой пены около 5мин. Добавляем раст. Масло, молоко и слегка перемешиваем на самых низких оборотах миксера до однородной консистенции. Форму смазываем раст. Маслом и переливаем в неё тесто...

Ингредиенты : Бисквит: 6 яиц 125гр сахара Щепотка соли 110гр муки 25гр какао 1ч.л.разрыхлителя 50мл раст. Масла Для крема: 300гр творожного сыра 30гр Сах. Пудры 150мл сливок 33% для карамели(можно заменить на варёную сгущёнку) 230гр сахара 100гр сливочного масла 1ч.л.соли 160мл сливок 33% 125гр жареного арахиса Для глазури: 200гр шоколада 40мл раст. Масла 100гр жареного арахиса Готовим бисквит : Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены 7-8 минут. Просеиваем Муку с какао, добавляем Разрыхлитель, раст...

Ингредиенты : Для бисквита : 4 яйца 85гр сахара Щепотка соли 80гр муки 10гр какао 1ч.л.разрыхлителя 35мл раст масло Красный краситель Для джема: 300гр ягод(можно замороженные) 50гр сахара 30гр кукурузный крахмал 1 ст.л лимонного сока Для крема: 300гр слив. Творожного сыра 150мл сливок 33% 60гр Сах. Пудры Готовим: Бисквит: Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены 7-8мин Просеиваем Муку с какао, добавляем Разрыхлитель, раст. Масло, краситель и перемешиваем на низких оборотах миксера пару минут...

Ингредиенты : Для бисквита: 4 яйца 85гр сахара Щепотка соли 90гр муки 1ч.л.разрыхлителя 35мл раст. Масла Для крема: 1 яйцо 100гр сахара 5гр ванильного сахара 200мл молока 20гр кук. крахмала или пшеничной муки 20гр сливочного масла 75гр кокосовой стружки 200гр сливочного творожного сыра Для начинки: 75гр измельченного миндаля Для глазури: 200гр белого шоколада 40мл раст. Масла 50гр кокосовой стружки Готовим: Бисквит: Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены(7-8мин) Просеять Муку, добавить Разрыхлитель, раст...

Ингредиенты : Морковь 150гр Йогурт греческий 2% 80гр Овсянка долгой варки 100гр Яйцо 1шт Сах зам Кунжут и орехи для украшения  Способ приготовления : Морковь трём на мелкой тёрке, добавить яйцо, овсяные хлопья, Йогурт, специи и хорошо перемешать...

Ингредиенты : Основа: 100гр овсяных хлопьев 50гр свежих яблок 40гр фиников Способ приготовления : Овсяные хлопья обжарить на сковороде без масла до легкой золотистости. Измельчить хлопья в блендере. Добавить финики, яблоки и ещё раз взбить. Должна получиться пластичная масса. Если не лепится, то добавьте немного воды...

ТЕСТО: мука 500гр соль 0.5 ч.л. холодная вода 200мл винный уксус 1 ст. л. НАЧИНКА: говяжий фарш 400гр кинза 1 пучок репчатый лук 1шт соль,перец по вкусу вода 1 стакан Просеиваем муку,добавляем соль,в стакан холодной воды добавляем винный уксус,воду вводим в муку в два захода. Тесто получается довольно плотным,ВЫМЕШИВАТЬ РУКАМИ МИНУТЬ 15 не меньше,это очень важно!!! убираем в пакет в холодильник на 2 часа...

НАМ ПОНАДОБИТСЯ: ТЕСТО: яйцо 2шт кокосовая мука 60гр миндальная мука 40гр сливочное масло 82,5% 40гр сыр 100гр НАЧИНКА: может быть любая на ваш вкус у меня: фарш шампиньоны лук сливки сыр топленое масло ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО: Растапливем масло,трем сыр,добавляем яйца и муку.Перемешиваем. Выложить тесто в формц для запекания,хорошо если в силиконовую...

НАМ ПОНАДОБИТСЯ: творог 5% 200гр мука 4ст.л.(100гр) яйцо 2шт разрыхлитель 0,5ч.л. сыр сулугуни 50гр ГОТОВИМ: Творог смешиваем с одним яйцом и с одним белком.Желток отложить . Добавить разрыхлитель и муку.Замесить тесто. Выложить на силиконовый коврик и сформировать влажными руками лодочку...

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 луковица 1,5 моркови 400гр брокколи 10-15гр сливочного масла 1,5ч.л. оливкового масла 3ст.л. муки 1ч.л. соли 1литр куриного бульона 500мл сливок 150гр сыра СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мелко нарезаем лук и морковь,обжариваем на сливочном и оливковом масле 3-5минут...

Ингредиенты на 1 порцию: 100гр куриного филе 100гр сладкого красного перца 30гр моркови 30гр лука 0,5ч.л.подсолнечного масла СОУС: 100мл воды 1ст.л. соевого соуса 1ч.л. кукурузного крахмала 1ч.л. томатной пасты Специи: черный перец паприка острый красный перец сухой чеснок соль по вкусу свежий зеленый лук Лапша удон 40гр в сухом виде СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: На сковороду наливаем 0,5ч.л. подсолнечного масла,куриное филе нарезаем и выкладываем,обжариваем на сильном огне пока не станет белой...

Ингредиенты: Стакан=250гр 300 г сливочного масла ½ стакана сахара 4 стакана пшеничной муки ½ стакана сметаны 1 банка сгущенного молока. Способ приготовления : Растопить 200 г сливочного масла и смешать с сахаром. Добавьте в смесь сметану. Хорошо перемешать, добавить соду и муку. Когда тесто будет готово, пропустить его через мясорубку и выложить на предварительно застеленный бумагой противень...