Pro Вино легко

(Продолжение) Icewine. Le Général Hiver . То, что запомнится надолго. Уровень хороших иностранных вин. Новая краска в палитре Мастера. В бокале в полной мере Icewine, виноград держали на лозе до заморозков. При этом удалось сохранить кислотность Рислинга: здесь даже больше, чем в тихом вине. Нет приторности во вкусе, баланс эталонный. Наклеили этикетки буквально перед Салоном. Возможно, это «рабочее» название, так как на официальном сайте вкладка пока пустует. В скором времени поступит в продажу в Simple, буквально на 1-1,5 мес., потому что объем небольшой, а напиток этот на вес золота. Кстати по цене планируют поставить за 6 тысяч рублей.

По следам эмоций На этой неделе прошел Гранд-Салон Открытие Винной Страны А.Саркисяна. Масштабность и серьезность процесса, конечно, поразила. Кратко о том, что осталось в памяти и какие эмоции вызвало. 1.Галицкий&Галицкий. Самые элегантные и стильные вина Салона. Толстой на высоте своего профессионализма, но интересны именно новые прочтения: Ballet Blanc яркое, изящное, при этом хрустально-кружевное, как юбка балерины. Шардоне Акация. Бочка 15 месяцев насыщала вино ароматами сухих трав, меда, цветов. Очень отличаются с классическим Шардоне линейки. Оно кстати продается пока только для ХоРеКи. Cosaque. Это вино, чтобы изучать и наслаждаться одновременно. Отдельная винификация сортов. Двойная мацерация. Ремонтаж и перемешивание специальной «палкой» при всей технологичности производства. Выдержка в разных бочках и т.д. Это то, что хотел сделать Толстой, работая с вином. Труда вложено много, и результат чувствуется.

Получила сегодня долгожданный подарок: авторский гид Артура Саркисяна 2021-2022! А завтра на одном из самых важных событий винного мира «Гранд-Салон Открытие Винной Страны» получу новую 2023! Как кот Матроскин: «Я и так счастливым был, а теперь в два раза счастливее, потому что у меня две коровы» 🙈 p.s. книги)

Я вернулась! Спасибо, что остались со мной! Это большой кредит доверия для меня🙏🏻

Вместо тысячи слов Организаторы Винной Ассамблеи представили топ 100 вин, которые вошли в рейтинг top100wines.ru 2022. 💡Обратите внимание, есть вкладки отдельно с фото и оценкой вин, есть списки с ценами и есть топ 10 вин. Ждем другие рейтинги: совсем скоро Роскачество и А.Саркисян представят свои. Очень субъективное дело-рейтинги, будем искать совпадения) https://top100wines.ru/top100_22#!/tab/506632945-4

Теперь тезисно по результатам Винной Ассамблеи: Лейтмотив: российское виноделие развивается семимильными шагами. То, что у других стран развивалось веками, у нас-качественный скачок за 10 лет. 2022 год - «старожилы не помнят такого урожая»! Ждем вино) Проблемы: с гос.регулированием (выстраивается, но пласт большой, вопросов остается много), с питомниками. -Государство стало активно помогать в развитии (как механизмы поддержки участников отрасли, так и поддержание спроса): питомники, импортозамещающие производства, винный туризм,контроль целевого использования с/х-земель. За этот год 6 ярмарок в разных регионах страны посетило более 130 тыс. человек. -Vino.ru-это развивающийся сайт в первую очередь для малых фермерских хозяйств, где можно заказать и забрать вино из конкретной точки (Click&Collect). -Ассоциация виноградарей и виноделов России: прорабатываются протоколы и стандарты качества для 9 винодельческих регионов (своды правил, сортов, технологий и т.п.) Рассматривается выделение новых регионов. -Виноградопригодных земель гораздо больше, чем о которых говорят. В дело входит Самарская, Саратовская, Воронежская области. -Рост цен на виноград аномальный, и цены не снижаются. -Дагестан: цены на виноград сравнялись с краснодарскими, это дало серьезный толчок развития отрасли, стали высаживаться большие площади виноградников. Активное развитие игристых, в амбициях заменить итальянские игристые. -SimpleWine: активно смотрят ниши, которые образуются, и пытаются заполнить их качественным продуктом. -А.Саркисян о своем Винном Гиде: средний балл вин повысился (проходной балл от 86), идет тяга виноделов к премиальности. Массмаркетные вина отдал на откуп гиду роскачества. 12 декабря состоится презентация Винного Гида тура 10-летия. -А.Саркисян: важно не разочаровать потребителей, ответственно и строго отвечать за свои оценки вин. Качество вина-это уже стандарт. Большинство предприятий делают чистые, но одинаковые вина. К сожалению, нет лица у многих хозяйств. -Цифры: на 10% выросло кол-во потенциальных покупателей российских вин. 60% опрошенных доверяют российским брендам. 55% опрошенных считают, что качество вин, как минимум, не падает или растет. -сейчас проходят Дни российских вин в ритейле (ежегодная осенняя акция) -Наблюдается «Винная педофилия» (вина на полках, которым нужно постоять еще, дозреть). А.Саркисян скоро анонсирует негоциантский дом, который будет выдерживать вина и позже продавать. -Luding: виноделами плохо представлен среднеценовой сегмент (700-1000 руб). Потребитель готов к качественному отечественному вину.

Опубликовано фото

Опубликовано фото

Топ вин 2022 мнение экспертов: 10.Усадьба Дивноморское«Ребо»’12 9.Сатера «Долинное Кача Велли» ‘19 8.Имение Сикоры «Рислинг»’20 7.Абрау-Дюрсо «Империал Винтаж Брют»’18 (лучшая органолептика в категории«классическое игристое вино») 6.Фанагория «100 оттенков белого Шардоне»’20 5.Массандра «Мускат белый красного камня»’19 (ликерное) 4.Галицкий&Галицкий «Казак Красная Горка»’20 (лучшая органолептика в категории «красное сухое вино») 3.Винодельня Узунов «Саперави»(rising star 2022) 2.Винодельня Ведерников «Красностоп Золотовский» выдержанный ‘18(лучшее вино автохтонных сортов) 1.Шумринка «Семисам Резерв» ‘19(вино года) Пробовала всё,действительно стоящее вино! Отдельно: *Лучшее акратофорное игристое вино-ДВК«Эндемы Рислинг»’21 *«Вино на винограднике»(лучший винодельческий комплекс)-Абрау-Дюрсо *Лучшее «розовое сухое вино»-Кубань-Вино «Высокий Берег Цвайгельт»’21 *Лучшее «креплёные и десертные вина»-Солнечная Долина«Солнечная Долина»’02 *Лучшее «белое сухое»-Фанагория «Декантер Шардоне Коллекционное»’17

Ну что, вино года!

Я выиграла билет на Винную Ассамблею!!! Представляете?! 💃 победный танец на фото)) Завтра в отеле «Метрополь» будет финал top100wines.ru, про который недавно писала. Дружественный канал «Вино и Люди» совместно с Vino.ru учредили дополнительный конкурс «народная десятка». Суть в том, что в каждой из 5 категорий (200 экземпляров вин) нужно было выбрать одно лучшее вино! У кого все 5 войдут в «Народную десятку», идет на Винную Ассамблею и получает вино в подарок!) Я уже и забыла думать об этом розыгрыше, а тут радость такая!))☀️ P.S. Хочу сказать, что, конечно, эти 5 топ-вин очень условны, в каких-то категориях, будь моя воля, выбрала бы несколько, в других, наоборот добавила непредставленные образцы. Но бинго произошло!!! Ради этого за полтора дня я преодолеваю путь: Москва->Питер->Москва->Питер))💪 как обычно «вижу цель, не вижу преград»🙈

Я могу долго делать описания разных вин, но на полках магазинов и винотек вы не всегда сможете глазами их выцепить. Хочу предложить вот что: вы в магазине фотографируете полку с интересующим вином, присылаете мне в личку, я вам рассказываю об этих винах. В следующий приход будете уже знать, что забрать к себе домой😉 Это актуально, ведь Jingle bells уже мчатся к вам)🎄