Кому на Дону жить хорошо

Сычуг - это вкусное блюдо из субпродуктов, в нашей семье все любят сейчас и любили те, кто научил меня это готовить. Оно не праздничное, но и не повседневное. Его казаки готовили после забоя свиньи, а это происходило не единожды за холодный период зимы и осени. Написала «вкусное блюдо», и засомневалась. Ведь это довольно деликатное название - «блюдо», в моем понимании ни как не вяжется с простецкой вкусной едой, за километр пахнувшей чесноком, каким является Кендюх. Да, Кендюх, именно так его называли в казачьих семьях, а свекровь произносила это название как-то особенно, с придыханием...

Мотивировала меня на сегодняшнюю статью подписчица Лиана, добрый и душевный человек. Вот такое послание получила вчера от Лианы из Киргизии Лиана С.вчера Кому на Дону жить хорошо, Совсем Вы пропали, а так радовали своими статьями, воспоминаниями конечно, рецептами!!! Все в порядке у Вас??? Конечно есть вопросы!! По кулинарии. Если можно, дайте рецепт домашних колбасок, настоящих и какого- нибудь казацкого блюда из мяса... Если не трудно. Не пропадайте, пожалуйста... Я так часто смотрю, уже и беспокоилась! Доброй ночи!!! Сразу отвечаю Лиане, но конечно с предисловием...

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки! На дворе октябрь, а погода летняя, какая скажете капуста, рано еще для засолки, перекиснет. Но поступила просьба и я рада помочь, если смогу, да и самим уже хочется. Лиана С. 7 ч Кому на Дону жить хорошо, не в тему, понимаю.... Дайте, пожалуйста рецепт пилюстки!!! Очень прошу! Все лето самой желанной едой на нашем столе, начиная с первого июня, были помидоры, именно первого июня мы сорвали свой первый помидор в теплице. Выращенные на своих грядках в открытом...

Делюсь своим опытом выращивания и содержания птицы в личном домашнем подворье, в данном случае речь пойдет о птице доминантовых пород. Добрый день, уважаемые друзья! Впервые о птице породы «Доминанты» я услышала от брата, когда проездом через Саратов остановились погостить у него. Ни когда бы не подумала, что в элитном котеджном поселке Саратова можно выращивать кур различных пород на яйцо и на мясо. Оказывается можно. Брат показал нам узкое, но высокое строение с отлаженным производством, больше похожим на мини – птицефабрику...

Здравствуйте уважаемые казаки и казачки! Впрочем желаем здравствовать всем прочим, заглянувшим на канал, для кого актуально на сегодня - "А что же делать из абрикосов?" Спорное утверждение «У нас на Дону…» , правильнее было сказать - «У нас в Ростове поспели…». Откуда это пошло, не знаю, может произведения Михаила Шолохова, прославившие Тихий Дон тому виной, но мы говоря –«у нас на Дону» имеем ввиду только свою ростовскую землю, как будто Дон не протекает еще через четыре области, которые гораздо севернее ...

С безмерной благодарностью ко всем врачам, медсестрам, своевременно оказавшимся на моем пути. В честь дня медицинского работника Первое мое детское воспоминание о враче было таковым - это был самой уважаемый человек в селе, главный врач нашей сельской больницы, хирург, прошедший войну. Звали его Абрамов Алексей Сергеевич, имя его земляками произносилось с придыханием в знак особого почтения и уважения за высокий профессионализм и оправданную надежду на помощь. Даже будучи взрослым человеком,...

После продолжительной паузы на моём канале размещаю статью с рецептом из традиционной казачьей кухни. С подвигло меня на это интерес читателей и задаваемые вопросы в комментариях. Добрый день, уважаемые гости канала "Кому на Дону жить хорошо"! Низкий вам поклон и благодарность прежде всего за проявляемый интерес к донскому казачьему быту и соответственно к моему каналу, о чём свидетельствует статистика прочтения статей, опубликованных три года назад. Очень рада, что мы, россияне, стали проявлять больше интереса к своей культуре и национальным традициям, в том числе и к национальной кухне...

Антиэмигрантская песня на все времена. Поем ребята дружно, все вместе со всей Россией! Летят перелетные птицы В осенней дали голубой, Летят они в жаркие страны, А я остаюся с тобой. А я остаюся с тобою, Родная навеки страна! Не нужен мне берег турецкий, И Африка мне не нужна. Добрый день, уважаемые друзья! 2022 год..., кто бы мог предположить, как актуальны для нас, россиян, стали строки этих стихов написанные почти 75 лет назад, сейчас в марте 2022 года – когда РОДИНЕ трудно, и теперь уже без очередей в ОВИРах, сверкая пятками убегают в теплые края...

«Зарисовки казачьего быта» В предновогодних хлопотах и заботах, бегая по рынкам и магазинам, подсчитывая бюджет и выбирая мясо, чтобы цена соответствовала качеству, невольно приходят воспоминания о том, как к Новому году раньше в нашей семье мясо было не в килограммах, а в тушах. Из воспоминаний моего супруга о сельской жизни во времена СССР (повествование от его лица) Жизнь в донских станицах и хуторах была немыслима без ведения подсобного хозяйства. Практически в каждом дворе корова, да...

Приветствую вас, уважаемые читатели! О традициях маскарадов Маскарадные костюмы на Новый год сейчас стали большой редкостью даже на детских праздниках (хэллоуин не в счет), а когда-то в российских традициях были БАЛЫ-МАСКАРАДЫ . Родоначальником маскарадов в России считают Петра первого, потом эта традиция была утеряна. Обычаи устраивать маскарады на Новый год возродились в СССР только в 1934 году. Новогодние елки устраивались сначала для детей, а потом и для всех слоёв населения. В СССР карнавальные...

Как выглядели елочные базары во времена СССР знают очень хорошо жители России всех поколений и возрастов. Правильнее будет сказать не «жители», а «зрители», смотревшие (смотрящие) ежегодно повторяющийся фильм «Ирония судьбы или с легким паром». Апельсины, пролежавшие весь день на улице, были переморожены, но и в таком виде они были дефицитным товаром. В фильме «Ирония судьбы …» и «Зигзаг удачи» мы видим елочные базары и распродажи подарочных наборов, в которые упаковывали дефицитный новогодний товар и товар, не пользующийся спросом, так называемый неликвид...

Героиня новогоднего фильма "Приходи на меня посмотреть", которую играет Екатерина Васильева достает из коробки самодельные елочные игрушки, поглядывая в окно говорит – «А по моему жизнь становится как-то наряднее» Сверкающие всеми цветами радуги деревья, светодиодные панно, гирлянды на улицах и площадях, принаряженные офисы, витрины и окна домов – одна из примет сегодняшнего времени перед новогодними праздниками. Какая депрессия и усталость, какое плохое настроение, откуда ему взяться? Вы только...