Найти в Дзене
Роль технологической карты в сыроделии
Изображение взято из открытых источников по ссылке https://ds02.infourok.ru/uploads/ex/1126/0000d475-00b44da4/img9.jpg Технологическая карта нужна в любом деле. "Технологическая карта — это стандартизированный...
4 года назад
Закваски для домашнего сыра
Сегодня очень легко купить закваску для сыра в любой ценовой категории. Но что важно знать, выбирая закваску? Прежде всего, лучше всего иметь проверенную технологическую карту, в которой написано не просто...
4 года назад
Молоко для домашнего сыроделия
После того, как я начала угощать коллег по работе сделанным дома сыром, одна девушка решила, что сама приготовит камамбер. Через некоторое время на мой вопрос "Как успехи в сыроварении?" она грустно ответила: "Эх, только молоко зря перевела...
4 года назад
Сыроделие дома. Выгодно или нет...
Российский сыр В ковидный карантин я увлеклась темой сыроделия и прошла обучение домашнему сыроварению по двум разным программам. Одна - откровенно для домохозяек, построенная по принципу "смотри и повторяй"...
153 читали · 4 года назад