Дарю тепло.

Сегодня прочла рекомендацию, как изощриться и за 15 минут сварить свеклу. Вот такой рецепт: "Свёклу кладу уже в кипящую воду.· Варю на сильном огне, крышку не закрываю. Через пару минут после начала варки добавляют в кастрюлю хлебную корочку - это от запаха. ·15 минут варки на сильном огне - достаточно. После этого опускаю свёклу под ледяную воду на 5 минут". Что и говорить, просто. Но уж очень сомневаюсь, что за 15 минут свекла сварится!!! А тут еще и корочку хлеба надо найти, и ледяную воду, да и пару полный дом будет ...

Замечали ли вы, что с появлением на прилавках наших магазинов изобилия свежих овощей и фруктов мы стали реже употреблять домашнюю консервацию? Но иногда очень хочется полакомится домашними соленьями. А еще отметила, что в моем подвале все больше банок небольшого объема. Но тут возникла проблема: как в небольшие банки уложить помидоры, особенно крупные. Решила провести эксперимент. Начала их укладывать половинками. Подумала, все равно ведь они в процессе консервации лопаются. Этот метод прижился на моей кухне...

Сейчас июль. Время уборки чеснока. Но я продолжаю пользоваться прошлогодним. Он еще вполне себе вкусный и невысохший. Как этого добиться? Очень просто. Вот несколько рекомендаций, полученных мной от очень пожилого мужчины, жившего по соседству, который в июле угостил меня чесноком. На немой вопрос в моих удивленных глазах он посоветовал: 1...

В наше время словами "экстрасенс", "черная магия" никого не удивишь. А этот разговор состоялся давно - лет сорок назад. Отец как-то обмолвился, что пожилая соседка у нас "плохая" - какую-то "черну магию" читает. Я тогда особо не обратила на его слова внимание. Да и отношения с соседкой у нас всегда были неплохими...

Вы слушали об огурцах просто посола. Это продукт без консервантов. Там он только один - соль. С детства в подвале стояли такие огурчики, только ближе к весне вкус их становился не таким, как сразу после засолки. Какие-то мудрые люди придумали закрывать огурчики в банку под железную крышку. Перепробовала много рецептов. Но этот особенно попал под мой вкус: люблю поострее... Я называю его "Пряные". Запах непередаваемый!!! Итак, берем листья смородины, вишни, хрена (если есть) зонтики укропа, эстрагон...