Кулинарный Гид Елена

Морковный торт. Простой рецепт вкусного торта, который получается всегда. Сегодня приготовлю очень вкусный и простой в приготовлении морковный торт. В миску разбиваю 6 яиц. Добавляю 280 г сахара, 2 щепотки соли. Взбиваю миксером до увеличения массы в объеме. Наливаю 200 мл растительного масла. Добавляю 280 г муки, 20 г разрыхлителя, 1ч.л корицы, 0,5ч л имбиря, щепотку мускатного ореха. Перемешиваю до однородности. Добавляю мелко натёртую морковь 400 г. Все перемешиваю. Тесто выкладываю на противень (стандартный) застеленный пергаментом и распределяю...

Рецепт пасхального кулича: сдобный, воздушный, очень вкусный. Сегодня буду печь очень вкусные куличи. Тесто на эти куличи не нужно вымешивать руками. Сначала сниму цедру с одного апельсина и накрою пленкой. Из апельсина, выдавливаю сок. Изюм промываю, заливаю горячим соком апельсина, добавляю коньяк и перемешиваю. Накрываю пищевой пленкой и убираю в сторону. Приготовлю опару: в 200 мл теплого молока добавляю 1ст.л сахара, свежие дрожжи, 250г муки. Перемешиваю. Накрываю пленкой, делаю отверстие и убираю в теплое место на 30 минут...

Сегодня приготовлю очень вкусные, тонкие блинчики. В миску разбиваю 3 яйца, добавляю 0,5 чайной ложки соли, 1,5 столовой ложки сахара. Перемешиваю. Добавляю молоко комнатной температуры, половину из общего количества. В муку 180 г добавляю 40 г кукурузного крахмала и просеиваю в миску. Добавляю 3 столовые ложки растительного масла и 10-20 г растопленного сливочного масла. Перемешиваю. Добавляю 100 мл кипятка. Интенсивно перемешиваю и добавляю оставшееся молоко. Оставляю тесто постоять 10 минут...

Сегодня приготовлю очень вкусную, быструю пиццу на тонком лаваше. На противень (30*40см) с антипригарным ковриком кладу лаваш. Смазываю взболтанным яйцом и натираю немного сыра. Сверху накрываю вторым лавашом. Смазываю сметаной и натираю немного сыра. Накрываю третьим лавашом. Смазываю своим соусом (обжарила одну луковицу, добавила 3 штуки помидора, немного протушила до мягкости, добавила соль, специи по вкусу и немного сахара для баланса вкуса). Этим соусом смазываю верхний лаваш. Немного острого перца и итальянских трав по вкусу...

Сегодня приготовлю очень вкусную пшённую кашу с тыквой. В кастрюлю кладу пшено и добавляю воду 1:2. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Тыкву нарезаю мелким кубиком, можно также натереть на терке. Когда вода закипела, сливаю все в сито и промываю пшено холодной водой. Кладу пшено в кастрюлю. Наливаю 2 стакана воды и довожу до кипения. Добавляю тыкву. Перемешиваю и довожу до кипения. Затем уменьшаю огонь, накрываю крышкой и варю 10 минут. Воды почти не осталось. Теперь добавляю молоко 2 стакана, кладу пол чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, перемешиваю...