food casual

В рецепте нет ничего сложного, даже начинающий кулинар сможет приготовить этот сочный, горячий, с насыщенным вкусом пирог. Сегодня готовлю сытное блюдо, которое напоминает закрытую пиццу. Рецепт пиццы в духовке на скорую руку. Как правило, готовлю тонкое тесто для пиццы по этому рецепту. Но иногда, когда нет времени, использую для выпечки покупное дрожжевое слоеное тесто. Сначала делаю соус. На сковороду наливаю растительное масло, чтобы оно покрыло дно и нагреваю его. Протертые помидоры отправляю на сковороду, добавляю соль, сушеные базилик и чеснок...

Филе любой нежирной рыбы можно пожарить в кляре, значительно улучшив ее вкусовые качества. Такой способ приготовления особенно выручает, когда рыба имеет рыхлую консистенцию. Да, это калорийно, но очень вкусно. Сегодня жарю рыбу и предлагаю 2 рецепта кляра. Сливаю воду, образовавшуюся при размораживании и обсушиваю филе салфеткой. Нарезаю рыбу на небольшие порционные куски, немного подсаливаю, сбрызгиваю лимонным соком и оставляю минут на 20. Если делаете филе сами, то чистить и филировать рыбу проще, когда она в полуразмороженном состоянии...

Рецептов домашнего перекуса великое множество. Багет, булочки, лаваш - отличная основа для приготовления фаст фуда. Сегодня в этом качестве используем питу. Хлебная лепешка с воздушным карманом является отличной "тарелкой" для самых разнообразных начинок. Сегодня рецепт питы с начинкой из картошки. Отварной очищенный картофель и сыр натираю на мелкой терке. Укроп и чеснок рублю очень мелко. Соединяю все ингредиенты, добавляю майонез, солю и перемешиваю. Начинка для питы готова. Оставьте три столовые ложки сыра, чтобы посыпать им питу перед запеканием...

Овощной салат хорош как самостоятельное блюдо, так и гарнир. Этот рецепт картофельного салата можно использовать как основу. Добавьте к нему соленую или копченую рыбу, замените маринованный огурец на свежий и получится новый рецепт. Или просто положите кусочки хрустящего жареного бекона. Этот рецепт может порадовать любителей картофеля. Сегодня готовлю картофельный салат. В салате использую молодой мелкий картофель вместе с кожицей, поэтому промываю его очень тщательно. Отвариваю яйцо вкрутую, картофель - до готовности...

Вкусное и ароматное повседневное блюдо из доступных продуктов. Хорошо сочетается с простыми гарнирами: рисом, картофелем, макаронами. При всей своей незамысловатости, не лишено пикантности. Сегодня готовлю ножки куриные в соусе из сметаны и лимона. Голени промываю, обсушиваю салфеткой и натираю солью и перцем. До золотистого цвета обжариваю куски курицы в разогретом сливочном масле. Чтобы голени получились румяными со всех сторон, в процессе готовки переворачиваю их. Помещаю полуфабрикат в форму для запекания...

Вкусный рыбный салат, простой в приготовлении, порадует и домочадцев, и хозяйку. Шпроты отличаются от других рыбных консервов насыщенным копченым вкусом. При этом такой вид консервов хорошо сочетается как с овощами, так и с яйцами и сыром. Сегодня готовлю салат со шпротами по 2 рецептам. Слоеный рыбный салат с грибами (рецепт №1). Салат собираю слоями, для этого использую порционную форму. При формировании каждый слой слегка уплотняю ложкой. Смазываю смесью майонеза и измельченного чеснока. Отварной рис выкладываю в форму...

Наступает период сезонных овощей, фруктов и зелени. Самое время пополнить запас витаминов. Предлагаю приготовить минтай с щавелем - это вкусно и недорого. Снова простой и быстрый рецепт. Сегодня рыба минтай с щавелем в духовке. Филе минтая промываю и обсушиваю бумажным полотенцем и нарезаю на небольшие куски. Натираю рыбу солью, перцем и чесноком. Если есть время, лучше сделать филе дома из целой рыбы, оно получается плотным и не водянистым. Щавель перебираю, промываю, высушиваю и нарезаю соломкой...

Гастрономическое путешествие в Италию можно совершить, не выходя из дома. Ризотто, рецепт которого хочу сегодня предложить, легко приготовить на своей кухне. Главное - взять правильные продукты: рис арборио, оливковое масло, сухое вино и базилик - все то, что напоминает нам об этой солнечной стране. Сегодня предлагаю рецепт ризотто с креветками. Обжариваю креветки на разогретой смеси оливкового и сливочного масла 2-3 минуты. Складываю на тарелку и отставляю в сторону. Для готовки выберите толстостенную сковороду с высоким бортом...

Шампиньоны универсальны не только в готовке, но и в подаче. Фаршированные таким образом грибы можно подать как закуску или как основное блюдо, выбрав к ним гарнир по вкусу. Сегодня предлагаю рецепт фаршированных шампиньонов. Быстро промываю шампиньоны под проточной водой и обсушиваю полотенцем, чтобы они не набрали влаги. Аккуратно снимаю верхний слой с шляпки, вырезаю ножки. Верхнюю кожицу гриба легко снять, поддев ее ножом на границе между шляпкой и нижними пластинами. Начинкой плотно наполняю шляпки и сверху обильно посыпаю сыром...

Это простой рецепт, который не требует больших денежных и временных затрат. Салат из свежей капусты и жареной курицы легко приготовить после рабочего дня. Для тех, кому нужен ужин посытнее, к салату можно отварить картофель, тем, кому не нужны лишние калории, его можно подать без гарнира. Сегодня готовлю простой салат с ранней белокочанной капустой. Капусту шинкую тонкой соломкой, добавляю немного соли и слегка мну руками. Огурец нарезаю кубиком. Лук режу тонкими перьями. Куриное филе отбиваю тонко, натираю солью и специями...

Уникальное свойство лаваша - любая начинка, завернутая в него, становится вкуснее. Быстрый рецепт, простой набор продуктов, отличный результат - причины по которым стоит приготовить это блюдо. Сегодня готовлю пирожки из лаваша. Нарезаю зеленый лук, натираю яйцо и моцареллу на мелкой терке. Соединяю лук, сыр, яйцо, добавляю перец, немного соли (по желанию) и майонез, перемешиваю - начинка готова. Оставьте немного сыра для посыпки пирожков при выпечке. Разрезаю лист лаваша на 3 части вдоль длинной стороны...

Рецепт торта, который не подводит меня уже много лет. Проверен в разных коллективах и нравится многим. Воздушные коржи, кисло-сладкий крем и киви - гармоничное сочетание для десерта. Сегодня рецепт торта с киви. Взбиваю яйца с щепоткой соли до увеличения объема. В яичную массу вливаю тонкой струйкой сгущенное молоко, постоянно перемешивая миксером. Муку просеиваю и смешиваю с сухими ингредиентами: ванилином, разрыхлителем, содой. Ввожу сухую часть малыми порциями в жидкую, постоянно перемешивая миксером...