Моя Америка

Октябрь - месяц  тыкв и яблок в Миннеаполисе. Как правило, в первую половину месяца ещё тепло днём, а ночью  достаточно одного тёплого одеяла - отопление можно не включать. Это лето и осень были необычайно дождливыми и золотая осень  наступила позже обыкновенного. В начале октября  только появились золотые и багровые пряди в пышных зелёных шевелюрах деревьев и кустов, а газоны до сих пор радуют глаз яркой зеленью - обычно они уже бурые, жухлые. 9 октября я ещё купалась в реке Сент-Крой - был разгар бабьего лета, которое продлилось почти три недели...

Несколько лет в Нью Йорке я проработала в галерее антикварных драгоценностей на Мэдисон Авеню. Начала я с работы клерком, потом стала офис менеджером, потом просто менеджером. Могла и за прилавком постоять. Характер у моей хозяйки был нелёгкий и за пять лет, что я у неё проработала, я обучила 26 продавцов. Были разные интересные, забавные, и даже страшные случаи. Галерея у нас была небольшая, но с очень серьёзной репутацией  и у нас бывали разные знаменитости. Захаживал Джек Леммон, Сидней Пуатье, Дэниел Дэй-Льюис, Кайра Седжвик и другие...

Южная Каролина, одна из тринадцати первоначальных колоний, имеет богатую и разнообразную историю. Когда испанские и французские исследователи прибыли в этот район в XVI веке, они обнаружили землю, населённую множеством небольших племён индейцев, крупнейшими из которых были чероки и катавба. Первые попытки европейцев основать здесь поселение потерпели неудачу, но в 1670 году на побережье недалеко от современного Чарльстона было основано постоянное английское поселение. Колония, названная Каролиной в честь короля Карла I, была разделена в 1710 году на Южную и Северную Каролину...

Северная Каролина расположена на юго-востоке страны, гранича с Вирджинией на севере, Южной Каролиной на юге и Теннесси на западе. С востока штат омывается Атлантическим океаном. В древние времена восточная часть штата находилась под водой, и в водах бродили гигантские акулы-мегалодоны. На суше обитали шерстистые мамонты и мастодонты. Считается, что первые коренные американцы заселили Новый Свет 10 000–12 000 лет назад, в период палеоиндейской культуры, за которым последовали архаический и лесной периоды, когда индейцы перешли от кочевого образа жизни к оседлому земледелию...

Город Нью-Йорк это современный Вавилон - никто толком не знает на скольких языках говорят его жители и сколько этнических ресторанов предлагает еду со всех концов света. Описать все  это невозможно, так что я ограничусь блюдами, которые либо были придуманы в Нью Йорке либо изменились так, что их по праву относят к кухне этого города. Несколько классических американских блюд  появились благодаря всемирно известному кулинарному заведению, ресторану Дельмонико. В 1837 году, два швейцарца,  братья Дельмонико,...