ЧК
Куба Серрано - случайный обзор
Случайно в отпуске оказался без любимого кофе. Пришлось покупать что есть из наличия в соседнем супермаркете. И на счастье увидел молотое кофе Куба Серрано. Брал его несколько лет назад в зерне, так что есть с чем сравнить. По итогу. Кофе вполне себе неплохой, но есть нюансы. Серрано, каким я его помню, был более темной обжарки. Здесь по вкусу явно ближе к средней степени. Соответственно и сам напиток получается более мягкий чем привычная мне Куба. Но тк здесь помол, которому уже с полгода, всего скорее это и сказалось...
Индия - муссонный малабар
Сегодня пробуем очень оригинальный кофе от обжарщика Гемма - муссонный малабар из Индии. Это арабика с уникальной обработкой зерна. По сути это имитация вымачивания в солёной воде и обветривания. Способ сбора и доведение зерна до "особого" состояния - в период проливных дождей, муссонов. И да, это очень сказалось на вкусе. Даная обработка убрала горечь, почти полностью, и нет ярких нот. В результате получился довольно оригинальный напиток, с первого глотка напоминающий, отдалённо конечно, какао...
