Вероника Земляника

Одним из любимых блюд Петра I были рыжики в сметане. На срезе мякоть рыжиков зеленеет-это норма. Млечный сок у них густой, оранжевого цвета. Рыжики богаты аминокислотами,которые восполняют запас белков в организме человека. В них содержится калий,кальций,фосфор и железо. Не следует собирать рыжики вдоль трассы,так как все грибы впитывают из атмосферы вредные вещества...

Саркосцифа австрийская или "алая эльфова чаша"- условно съедобный гриб. На вкус хрящеватый и немного жестковат. Мы этот гриб не пробовали,но есть любители. Как готовить эльфову чашу? -залить грибы кипятком...