Чёрный Дракон

Доброго времени суток! Сегодня у нас в гостях шэн пуэр от компании Шуанцзян Менгку купаж Чунь Цзян 400 грамм 2012 года производства. Красивое однородное сырьё. Запах блина говорит о том, что будет вкусно. Пью не первый шэн этой компании. Зарекомендовали себя хорошо. Не мог надышаться запахом прогретого чайного листа в прогретом сухом чайнике - сказка. Чай живой, настой чистый, яркий, блестящий. Пустая чашка от чая божественно благоухает. Сухофруктовые, кожистые ноты. Объёмное, сладкое послевкусие. Возвращающаяся сладость. Присутствует освежающая ментоловость. Такой чай хочется пить пиалу за пиалой. Вкусовые сосочки на языке восторженно танцуют Ган Гам Стайл от радости. Да что там, мурашки несколько раз пробежали по коже во время чаепития. Такой отклик был на чай и на игру вкуса и аромата. Ней фей от блина в коллекцию, шэн в библиотеку пропитых чаёв. Будем дальше обогащать свою палитру вкусов и ароматов разными китайскими чаями. Всем хорошего дня! Будьте здоровы!

Доброго времени суток! Сегодня обозреваем шу пуэр от чайной компании "Подарки востока" под названием "Мэнхайский Павлин" весом 200 грамм. В блинчике заявлен купаж нескольких видов чая из разных деревень в Мэнхае, в том числе со знаменитых гор Булан. В зависимости от количества чая 5-10 грамм на чайник 150-200 мл мы получим более или менее мощный вкус чайного настоя. Есть оттенки шоколада, орехов, не большая землистая нота. Вкус плотный, насыщенный. Чайная "Ци" есть. Чай ровный, понятный. На момент публикации его стоимость 1980 рублей за блин 200 гр. Для себя отметил, что он очень быстро закончился. Пил 1-2 раза в день по 7-8 гр на 200 мл чайничек.

Доброго времени суток! Шу пуэр Менгку Му Е Чунь «Гунтин Дворцовый» 2016 года. Сейчас это достаточно редкий рецепт чая. "Взрыв вкуса и аромата". Высокосортный премиальный Гунтин от Менку сделан из отборного сырья из Линцан. В блине спрессованы мелкие листочки класса гунтин с огромным количеством рыжих почек, благодаря чему блин очень вкусно пахнет изюмом. При ошпаривании настой даёт сильный аромат изюма и сухофруктов, с нотками ванили. Он очень мягкий, но при этом густой и плотный. Вкус сладковатый, сухофруковый, без терпкости или чего-либо неприятного, он очень хорошо сбалансирован. Чай заваривается больше 10 проливов. Это уникальный чай с ярким и мощным вкусом! Всех с наступающим Новым годом! Здоровья, любви, успехов и всех благ!

Доброго времени суток! Сегодня немного о чабани. Чабань - в переводе "чайная доска", неотъемлемый элемент традиционной китайской чайной церемонии. Представляет из себя доску с поддоном, на которой размещается вся чайная утварь. Чабань служит поверхностью для проведения всех манипуляций с чаем: промывки чайников, прогревания чашек, переливания чая. Функции чабани: Сбор жидкости. Поддон собирает воду, которая стекает с посуды во время церемонии, поддерживая чистоту рабочего пространства. Эстетическая функция. Чабань не только функциональный предмет, но и украшение чайной комнаты. Создание атмосферы. Чабань помогает создать особую атмосферу во время чайной церемонии, подчёркивая её важность и торжественность. Чабани делают из разных материалов: дерева, бамбука, керамики, камня, пластика. Традиции связанные с чабанью: -  Перед завариванием чайник нужно прогреть кипятком. - В Китае считалось, что красивая чабань из ценных пород дерева подчеркивает статус хозяина. - Слив воды и остатков чая на чабань приносит в дом счастье, удачу и достаток, согласно китайским легендам. - Символ уважения к гостю. Чабань всегда занимала центральное место в чайной церемонии и служила символом уважения к гостю и чаепитию как особому действу.

Доброго времени суток! Сегодня у нас необычный гость. Менгку "Цяо Му Ван" - Владыка чайного дерева, крупнолистовой чай из Бин Дао 2021 года. Пожалуй, шедевр фабрики Джунши Менгку. Чай несколько раз был удостоен золотой медали на выставках в Куньмине. Отличается большим количеством пушистых чайных почек, которые при заварке дают потрясающий цветочно-медовый аромат. Чтобы получить такой уникальный вкус и цвет, сырьё для чая собиралось с самых высоких чайных деревьев (Цяо Му), стоящих на склонах Бин Дао. Возраст каждого чайного дерева должен быть не менее 100 лет. Аромат сухого шэна медовый, цветочный. Вкус очень свежий и пряный, пустой чахай после чая пахнет цветочным мёдом. Цяо Му Ван с первых чашек не вяжет, послевкусие с приятной цветочно-медовой горчинкой, переходящей в сладость на языке. Проскальзывает свежесть луговых трав. Мягкий, нежный, но в то же время сильный чай.