Мой новый флорариум.
Два декабриста разного цвета и живое дерево.
День за днем
3
подписчика
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ
МИНДАЛЬНО-ФРУКТОВЫЕ ЛОМТИКИ К ЧАЮ
Миндально-фруктовые ломтики к чаю. Яйца растереть сахарной пудрой в пышную пену, добавить холодное топлёное масло и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто хорошо перемешайте и в конце добавить изюм с измельчёнными цукатами . Форму для выпечки покрыть бумагой для выпечки и выложить тесто. Сверху выложить ядра миндаля, слегка вдавливая в тесто. Выпекать в духовке с умеренным жаром в течении часа. Остывший пирог нарезать тонкими ломтиками...
БЕЛЯШИ ВКУСНЕЙШИЕ
БЕЛЯШИ Приготовить дрожжевое тесто и разделать его на небольшие лепёшки. Одновременно с этим приготовить мясную начинку. Для этого мясо нарезать небольшими кусочками, мелко нарубить или пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным луком, добавить соль и перец. На середину лепёшек положить столовую ложку начинки и защипать края теста, придав форму ватрушек. Приготовленные беляши обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде в масле...
ПЕЧЕНЬЕ "Новогодняя смесь" Муку смешать с содой, ванильным сахаром, сахарной пудрой. Просеять смесь через сито, добавить масло, яйца и замесить тесто, которое разделить на две части. В одну часть добавить какао-порошок. Каждый кусок теста раскатать, нарезать на кружки. Кружочки из белого теста смазать молоком, посыпать сахарным песком. Все изделия выложить на противень, выпечь в горячей духовке. Готовые и охлаждённые кружочки намазать вареньем и соединить.. 600гр. муки, 15гр. соды, 30 гр. ванильного сахара,300 гр. сахарной пудры, 250 гр. масла, 2 яйца, 30 гр. какао, варенье смородиновое. @
ТОРТ "Смак"
ТОРТ "Смак" Масло взбить с сахаром, добавить яйца ,пряности , размолотый миндаль, муку. Поставить тесто на сорок минут на холод. Затем две трети теста выложить на дно разъёмной формы. Намазать джемом. Остальное тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на узкие полоски и , сделав жгутики, наложить их поверх в виде решётки. Один жгутик положить по краю формы. Смазать яйцом, выпекать в умеренной температуре сорок минут...
РАССТЕГАИ С ГРИБАМИ И РИСОМ
Расстегаи с грибами и рисом. Дрожжи развести в тёплой воде, вмешать масло ,сахар, соль и ,постепенно всыпая муку, вымесить тесто. Грибы отварить, припустить через мясорубку. Лук нарезать, обжарить, добавить к нему грибы и всё пережарить ещё раз. Жареные грибы с луком охладить, смешать с отваренным рисом, посолить, поперчить. Из готового теста сформировать небольшие шарики, раскатать их. На каждую лепёшку выложить фарш, сформировать расстегаи, выложить их на противень и выпечь в духовке...
"Бородинский хлеб" ДОМАШНИЙ
КАК ИПЕЧЬ НАСТОЯЩИЙ "Бородинский хлеб" Берём ржаную муку, одну треть предназначенного количества, завариваем кипятком, размешиваем, накрываем чистым полотенцем и даём остыть. Кусок ржаного теста величиной приблизительно с яйцо (закваски), размочить в тёплой воде, размешать и вылить опару, насыпав столько муки, чтобы получилось густое тесто ,размешать, посыпать сверху мукой, накрыть и поставить на ночь в теплое место подняться. Когда тесто поднимется, положить остальную муку, соль, ложку сахара, кто любит тмин, хорошо вымесить, снова поставить в тёплое мест и дать ещё раз подняться...
Репост
Барнаульский зоопарк
Украшение кондитерских изделий.
СМЕТАННЫЙ КРЕМ БЕЗ ЖЕЛАТИНА Для крема возьмем один стакан сметаны, 4 столовые ложки сахарной пудры, 5г. ванильного сахара. Поставим ёмкость со сметаной в холодную воду или на лёд и взбиваем до образования густой пышной пены, которая должна держаться на поднятом венчике. Сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и венчиком перемешать со взбитой сметаной...
Пицца с рыбой
Пицца с рыбой. Для теста берем 600г.муки,25г.сахара,20г.прессованых дрожжей,1ст.ложка растительного масла,3ст.ложки томатного соуса,300г.воды,1ч.ложка соли, зелень. Начинка на одну порцию:75г.рыбы,1ч.ложка томатного соуса,10г.лука,25г.помидоров,30г.сыра. Приготовим тесто. Дрожжи и сахар развести в 100г. теплой воды и оставить на 10мин. в теплое место. В это время развести в 100г. воды томатный соус, масло и соль. Хорошо взбить. Эту массу смешать с подошедшими дрожжами, оставшейся водой(100г...
Творожные рогалики.
Творог 250г.протереть, добавить соль по вкусу. Дрожжи 20г.распустить в теплом молоке. Два яичных желтка соединить с 250г.муки. Все смешать и вымесить тесто. Оставить его на два часа в теплом месте. Подошедшее тесто раскатать в пласт. Нарезать его на треугольнички, скатать из них рогалики и оставить их на расстойку на 15-20 минут...