Научспок

В прошлой части статьи мы остановились на рассмотрении сахарозаменителей. Тогда нам не удалось внимательно изучить все основные их виды, и выяснить какое воздействие они оказывают на организм человека. В этот раз мы закончим ранее начатое, и наконец проведем сравнительный анализ всех наиболее популярных заменителей сахара, которые вы можете встретить на отечественном рынке. 1. Сахарозаменители. 1.1 Цикламат натрия(E952). Цикламат натрия с точки зрения химии представляет собой цикламовую кислоту и ее натриевые, калиевые, и кальциевые соли...

В прошлых статьях(и тут) мы разобрали самые популярные пищевые добавки, такие как глутамат натрия, нитрит натрия, эмульгаторы и загустители. Выяснили почему не стоит так сильно бояться их, как и пальмовое масло, но вот продукты с транс-жирами нужно стараться как можно чаще обходить стороной. В этот раз давайте более пристально разберем вред сахара для нашего организма, а также рассмотрим самые популярные его заменители, с которыми вы чаще всего можете столкнуться при изучении состава. 1. Сахар и его заменители, подсластители...

В прошлой статье, посвященной разбору пищевых добавок, мы пришли к неожиданным выводам. Например, оказалось, что некоторые из них не так вредны, как нам может показаться, или как нам постоянно говорят об этом с экранов телевизоров. Глутамат натрия и пальмовое масло оказались относительно безвредными добавками, но употребление транс-жиров действительно может пагубно сказаться на здоровье человека. Что, впрочем, можно сказать про любой продукт. Помните, как говорил известный алхимик и врач Парацельс: "Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости, одна лишь доза делает яд незаметным"...

В прошлой статье на тему еды мы рассматривали факторы, влияющие на питательность и полезность для человека современной еды. Почему раньше она содержала больше витаминов и макроэлементов, и почему большой размер помидоров и огурцов вовсе не означает их более высокую полезность для организма человека. Но одно дело знать, другое дело каждый день сталкиваться с магазинной едой, и порой в недоумении выискивать в составе хоть какие-то знакомые слова. Или пугаться от вполне знакомых названий, про которые...

В прошлых частях мы разобрали немало иллюзий и парадоксов, связанных с проспективным и ретроспективным восприятием времени. Поняли, почему иногда время длится так медленно, а иногда пролетает незаметно. Почему мы можем ошибаться во временном восприятии каких-либо исторических событий, рассмотрели конкретное и абстрактное восприятие времени, и остановились на хроноцентрической иллюзии. 1. Парадокс хроносондера. На восприятие прошлого могут повлиять не только наши психологические установки, но и развитие технических носителей, фиксирующих время...