Научспок

В прошлой части статьи мы остановились на рассмотрении сахарозаменителей. Тогда нам не удалось внимательно изучить все основные их виды, и выяснить какое воздействие они оказывают на организм человека. В этот раз мы закончим ранее начатое, и наконец проведем сравнительный анализ всех наиболее популярных заменителей сахара, которые вы можете встретить на отечественном рынке. 1. Сахарозаменители. 1.1 Цикламат натрия(E952). Цикламат натрия с точки зрения химии представляет собой цикламовую кислоту и ее натриевые, калиевые, и кальциевые соли...

В прошлых статьях(и тут) мы разобрали самые популярные пищевые добавки, такие как глутамат натрия, нитрит натрия, эмульгаторы и загустители. Выяснили почему не стоит так сильно бояться их, как и пальмовое масло, но вот продукты с транс-жирами нужно стараться как можно чаще обходить стороной. В этот раз давайте более пристально разберем вред сахара для нашего организма, а также рассмотрим самые популярные его заменители, с которыми вы чаще всего можете столкнуться при изучении состава. 1. Сахар и его заменители, подсластители...

В прошлой статье, посвященной разбору пищевых добавок, мы пришли к неожиданным выводам. Например, оказалось, что некоторые из них не так вредны, как нам может показаться, или как нам постоянно говорят об этом с экранов телевизоров. Глутамат натрия и пальмовое масло оказались относительно безвредными добавками, но употребление транс-жиров действительно может пагубно сказаться на здоровье человека. Что, впрочем, можно сказать про любой продукт. Помните, как говорил известный алхимик и врач Парацельс: "Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости, одна лишь доза делает яд незаметным"...

В прошлой статье на тему еды мы рассматривали факторы, влияющие на питательность и полезность для человека современной еды. Почему раньше она содержала больше витаминов и макроэлементов, и почему большой размер помидоров и огурцов вовсе не означает их более высокую полезность для организма человека. Но одно дело знать, другое дело каждый день сталкиваться с магазинной едой, и порой в недоумении выискивать в составе хоть какие-то знакомые слова. Или пугаться от вполне знакомых названий, про которые...

В прошлых частях мы разобрали немало иллюзий и парадоксов, связанных с проспективным и ретроспективным восприятием времени. Поняли, почему иногда время длится так медленно, а иногда пролетает незаметно. Почему мы можем ошибаться во временном восприятии каких-либо исторических событий, рассмотрели конкретное и абстрактное восприятие времени, и остановились на хроноцентрической иллюзии. 1. Парадокс хроносондера. На восприятие прошлого могут повлиять не только наши психологические установки, но и развитие технических носителей, фиксирующих время...

В прошлой части мы разобрали два таких понятия, как ретроспективное, и проспективное восприятие времени. Поняли как наши эмоции влияют на оценку проспективного восприятия, и почему с возрастом нам кажется, что время ускоряет свой ход. Но как насчет того, чтобы сравнить разные исторические эпохи и явления, и понять, как человек воспринимает их со своей субъективной хронологической позиции? 1. Иллюзия эвристического концептуального сравнения Насколько хорошо вы можете представить различные исторические...

Большинство современных людей считает, что наша еда, которую мы видим на прилавках магазинов, сильно уступает по качеству пищевой продукции, производимой еще при жизни СССР. Но так ли это на самом деле? К сожалению, при СССР почти не велась сравнительная статистика пищевой ценности разных продуктов на протяжении длительного времени, что уж говорить, если многие сельскохозяйственные культуры начинали возделывать лишь после того, как высшие партийные деятели государства посетили главного геополитического конкурента тех времен...

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему время, порой, ощущается для нас совершенно по-разному? Минуты, когда вы стоите в очереди, длятся ну ооочень долго, а целый день, проведенный за любимым делом, может пролететь незаметно. Но давайте не будем углубляться в скучную физику. Поговорим о временных иллюзиях и парадоксах. Для начала попробуем разобраться в том, какие бывают типы восприятия времени. Восприятие времени выражается в собственной оценке протекающих событий в определенных единицах. Это могут быть как минуты, так и целые годы...