ДомашнийПивовар

Сухое охмеление (dry-hopping) — добавление хмеля в пиво после начала его брожения. Как правило, хмель вносится на дображивание, но в последние годы возникло много новых приемов. В чем смысл сухого охмеления? Это один из самых действенных способов дать пиву хмелевую ароматику ...

Всем привет! Сегодня долгожданное продолжение нашего домашнего пива. Снятие с осадка, сухое охмеление, а дрожжи мы соберем и будем использовать в следующий раз, повторно. Наше сусло отбродило при температуре 15 градусов в течении 10 дней...

Все знают, что кислород — это основа жизни, ну на Земле так точно. Но это вещество имеет и обратную сторону. Человеческий метаболизм полностью зависим от энергии, вырабатываемой благодаря способности кислорода реагировать с другими химическими элементами...

Всем привет. Приобрёл на днях одну полезную штучку и спешу поделиться с вами своим мнением о ней. Минусы и плюсы есть везде и этот сифон не исключение. Во-первых: для чего он нужен? Переливной сифон относится к категории продукции, широко применяемой в домашнем виноделии, пивоварении...

Всем привет! Сегодня решил написать коротенькую статью в дополнение к основной, небольшое продолжение. Опишу в общих словах, как двигается брожение моей последней варки и что ожидается в дальнейшем. 11 февраля я закончил свою варку, регидрировал дрожжи и задал их в охлажденное сусло...