Химизм процесса гомоферментативного молочнокислого брожения.
Классификация молочнокислой продукции, полученной на основе этого типа молочнокислого брожения
5 лет назад
Провизор Панов
Нет
подписчиков
Доброго времени суток, являюсь студентом пятого курса уральского государственного медицинского университета. Уже в этом году получу специализацию "провизор-технолог". Расскажу вам интересные факты из мира медицины и фармацевтики.
Дрожжи в пищевой биотехнологии
Производство технического спирта. Гидролизная промышленность: химическая природа сырья, сырьевая база и основные продукты производства. Химизм процесса гидролиза и спиртового брожения. Особенности технологии,...
Асептика и асептические условия. Мероприятия проводимые в промышленности
Асептика – определенные условия работы, комплекс организационных мероприятий, позволяющих в максимальной степени предохранить лекарства от попадания в них микроорганизмов. Асептика включает в себя ряд...
Вирусы прокариот
Вирусы прокариот – бактериофаги, их структура и свойства. Вирулентные и умеренные фаги, лизогенный и литический циклы. Практическое применение бактериофагов.